Лен - продукт на который стоит обратить внимание👌
О том, что семена льна полезны для организма, известно с давних времен.
Еще Гиппократ советовал
принимать их при проблемах с пищеварением и воспалениях слизистой желудка. Сегодня эти целебные зерна широко применяются в медицине и приобретают всё большую популярность среди сторонников правильного питания.
Считается, что они способны поддерживать красоту, продлевать молодость и даже увеличивать продолжительность жизни.
Пищевая ценность и химический состав семян льна
Целебные свойства семени льна посевного обусловлены его насыщенным и богатым составом. В 100 граммах продукта содержится до 20 г белка, свыше 27 г пищевых волокон и более 42 г жиров. Несмотря на высокую пищевую ценность, калорийность одной столовой ложки зерен составляет всего 40 Ккал, поэтому семена льна полезны для организма людей, стремящихся избавиться от излишнего веса. При употреблении внутрь они дарят долгое насыщение и помогают справляться с привычкой к перееданию.
По количеству ценных веществ льняные семечки могут дать фору многим другим зерновым культурам. В них содержатся:
● макроэлементы – кальций, фосфор, магний, натрий, калий;
● витамины – Е, С, К, А, группы В;
● микроэлементы – цинк, марганец, железо, медь;
● органические кислоты;
● ферменты;
● липиды;
● фитостеролы;
● полисахариды.
Польза семян льна для человека
Целебные свойства семян льна для желудочно-кишечного тракта обусловлены их взаимодействием с горячей водой. При замачивании они образуют густую слизь, которая обволакивает стенки желудка и дает смягчающий, бактерицидный, слабительный и болеутоляющий эффект. Благодаря такой способности зерен их эффективно используют в лечении язвы, гастрита и воспаления пищевода.
За счет своих очищающих качеств продукт помогает в выведении шлаков, токсинов, продуктов жизнедеятельности паразитов. Как следствие, происходит снижение веса 👌
Клетчатка в льняных семечках обеспечивает значительное снижение уровня «вредного» холестерина, что улучшает работу сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. Согласно клиническим исследованиям, прием 3-х столовых ложек зерен ежедневно на протяжении трех месяцев позволяет снизить «плохой» холестерин примерно на 20 %.
Зерна являются настоящими рекордсменами по содержанию растительных гормонов (лигнанов), которые оказывают противовирусное и антиоксидантное действие.
Особая польза семян льна состоит в высоком содержании масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами. По количеству Омега-3 продукт в 3,5 раза превосходит лососевый жир.
Поскольку эта кислота не может самостоятельно синтезироваться в организме, ее поступление извне считается крайне важным для человека❗
☘️ ☘️ ☘️
Продолжая рассказ про семя льна, полезные свойства этого растительного продукта можно дополнить следующим списком:
● улучшение работы печени;
● укрепление иммунитета;
● предупреждение онкологии;
● нормализация обмена веществ;
● стабилизация уровня сахара;
● профилактика простудных заболеваний и патологий дыхательной системы;
● улучшение памяти, активности головного мозга;
● укрепление костных тканей;
● снижение артериального давления при гипертонии;
● быстрое заживление ран и ожогов.
Женщинам
зерна помогают нормализовать гормональный баланс и снизить частоту приливов при климаксе. Благодаря своему омолаживающему действию они повышают упругость кожи и замедляют процессы старения.
Мужчин
продукт защищает от ранних инфарктов. За счет повышенного содержания цинка семечки способны увеличить подвижность сперматозоидов и уменьшить риски развития болезней простаты.
Помощь при респираторных заболеваниях
При постоянном употреблении семян льна органы дыхательной системы начинают работать лучше, так что с любыми простудами и вирусами они справляются быстрее и легче. Полезные вещества, которые содержатся в льняном семени, помогают отхаркивать слизь и выводить ее, успокаивают слизистую носоглотки.
Избавление от паразитов
Отвар из семян льна веками было принято давать детям, когда возникало подозрение на наличие внутренних паразитов (и в профилактических целях тоже, ведь предупредить проблему куда проще, чем потом избавляться от неприятных «жильцов»).
☘️ ☘️ ☘️
Важно: гораздо полезнее употреблять не целые семена льна, а истолченные.
Можно измельчить их дома в обычной кофемолке. И желательно это делать непосредственно перед употреблением семян, чтобы не терялись полезные свойства продукта❗
Готовые каши проигрывают по вкусовым качествам и пользе❗
Дело в том, что оболочка семян не переваривается желудком, поэтому полезные вещества просто не успевают усвоиться организмом. Семена часто выводятся наружу целиком, а если съесть их слишком много за один раз, они еще и вызовут раздражение органов ЖКТ.
МАКСИМАЛЬНАЯ порция в сутки - 50 гр (2 ст.л.)
При беременности и обострениях заболеваний надо смотреть по ситуации (лучше проконсультироваться со специалистом по здоровью или врачем).
Можно использовать льняное масло, но оно не содержит лигнаны, клетчатку, исходное количество минералов и микроэлементов, но превосходит по количеству Омега-3 и вит. Е.
В идеале нам нужны оба продукта 👌, хотя масло легче использовать.
Наверное уже лет 8 😊 как я использую этот продукт в своём рационе. Могу подтвердить все его полезные свойства 👍. Я так полюбила лен, что практически ежедневно завариваю кашу, мне очень нравится вкус. Добавляю дольку лимона и немного соли (чёрная или адыгейская со специями). Также вкусно с изюмом, сливочным маслом, мёдом, орехами и т. д. Вообщем можно для себя подобрать (то что вам подходит) полезные ингредиенты и получать здоровье👍
Масло беру маленькую упаковку, чтобы быстро съесть - льняное масло долго не хранится ❗❗❗
Делитесь вашим опытом - любите лен😉
🌺 🌺 🌺
Кроме очевидных медицинских и гастрономических достоинств семян и масла, наши предки ценили лен за следующие качества:
1. Льняная ткань считалась магической (что очень объяснимо, так как ткань отлично держит тепло в мороз и сохраняет ощущение прохлады в жару): по поверьям, платье из льна охраняет владельца от сглаза, наговоров и сплетен. В разных странах ритуальную льняную одежду покрывали дополнительно вышивкой, чтобы усилить волшебные свойства, а в подол и нижнее белье зашивали семена для большей надежности.
2. В обувь прятали семена льна, чтобы она дольше служила: вероятно, масло, которое в них содержалось, сохраняло кожу ботинок эластичной и крепкой, так что она медленнее деформировалась.
3. До сих пор считается, что несколько семечек льна в кошельке или кармане непременно принесут владельцу финансовую удачу и благополучие (потому, возможно, что из одного семечка вырастает коробочка со множеством семян, так что и деньги должны немедленно начать «размножаться» с той же скоростью).
Этим летом дополнила гардероб платьем из льна и длиной блузой - рубашкой👍 очень удобные приятные вещи в жаркую погоду👌
Осталось пополнить кошелёк семенами 😊 этим сейчас и займусь!
Расскажите что-нибудь интересное про лен, приметы, одежду, возможно я что-то упустила😉
лен#зож#полезныерецепты#нутрициология