Приветствую подписчиков и гостей канала🤗.Если вы ещё не подписаны, милости прошу в гости🙌.Очень хотелось получить пальчики и комментарии👏👏.
Сегодня рассказ о моих осенних заготовках. Авось, кому-то пригодится.
Консервация:
Всё, как обычно.
- Томаты- моем, смотрим на предмет испорченности.
- Банки -моем, сушим, стерилизуем. Когда много -в духовке. Когда мало-на чайнике, по старинке.
- Травы -моем тщательно, сушим на полотенце.
Сегодня в первый раз делаю томаты с базиликом и
Мёдом.
Ну,и мои обычные специи.
Это мой обычный набор специй для маринования.
Всё то же, только без гвоздики кладу в огурцы.
Закрутила три литровых баночки "на пробу".Напишу понравятся ли. Самой интересно 🤔.
А дальше обычные помидоры.
Вы с морковной ботвой делаете заготовки? 🤓
Нет??
А вот попробуйте!
На 3х литровую банку 2 ст ложки соли, 5-6 ст ложек сахара, 1 ст ложка уксуса 70%
Специи всё те же +морковная ботва.
Очень вкусно!!!! 🤤
Всю некондицию -в томатный сок.
Пропускаю через сокововыжималку.
Кладу соль и сахар. Всё по вкусу. Обязательно кладу гвоздику и перец. Кипячу сок минут 15 , в банки и в тепло.
Зимой банки только отлетают! Добавляю в гуляш, суп, соусы.
Заморозка: ❄
Здесь вообще элементарно. Как я подготавливаю томаты можно посмотреть в статье #томатный лайфхак
Результат :
Очень легко всё вынимается. Хранить в мешке, порция практичная. Затраты труда -минимальные.
Контейнеры используются повторно, а можно и в них хранить.
В выходные занималась заготовкой овощных смесей для заморозки.
Но,,,,
это уже другая история 📜.
А какие заготовки вы из томатов делаете? Честно сказать, с возрастом стали все меньше и меньше консервацию употреблять. Только сок томатный хорошо уходит. Помидоры делаю в литровых банках, можно хоть в зажарку добавить. Рассол ещё выпьем, а помидоры иногда вообще не трогаем.
Такие вот -едоки. 😔
Всем добра! И хорошего аппетита!
#заготовкиизпомидор
#овощиназиму
#томатныйсокназиму
#готовимвкуснодома
#простойрецепт