Вместе с красивым осенним листопадом приходят еще и обострения всех хронических заболеваний. Как бы прискорбно это не звучало, но нужно быть готовым к началу сезона и скорректировать свой рацион питания, чтобы избежать обострений.
Даже те, кто вошел в стойкую ремиссию и, вроде бы, отошел от проблемы, должны побеспокоиться о своей печени и поджелудочной железе.
Ведь на каждый орган пищеварения возложена огромная задача и, если сбивается работа одного, запускается цепная реакция.
Функции печени:
- очищает кровоток от токсинов и др. вредных веществ,
- отвечает за метаболизм аммиака в мочевину,
- занимается выработкой желчи,
- отвечает за терморегуляцию,
- синтез гормонов, ферментов,
- метаболизм жиров и углеводов - всем этим, и не только, занимается наша печень.
Функции поджелудочной железы:
- занимается производство и выделением в ЖКТ ферментов для переваривания пищи,
- вырабатывает инсулин, регулирующий уровень глюкозы в крови.
Для тех, кто находится в группе риска, кто имеет в анамнезе проблемы со здоровьем печени и/или поджелудочной железы, лучше заранее подготовиться и заменить нежелательные продукты на допустимые, тем самым не нагружая печень и живя без обострений!
Кто нуждается в диетическом питании?
людям с диагностированным холециститом, панкреатитом, гепатитам разного вида и течения, гастритам, циррозом печени - всем им необходимо соблюдать принципы питания. Ведь данные заболевания напрямую связаны с образом жизни и питания.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением!
А если диету не соблюдать?
Для того чтобы разгрузить органы пищеварения и была разработана система диет, в народе "диетических столов".
Наступление болезни или предболезнь свидетельствует о том, что орган долго терпел, изнашивался, потерял свою форму и ему нужна помощь:
не допустить развитие болезни дальше, свести на нет имеющуюся патологию.
Питание в терапии занимает ведущее место, а медикаментозное лечение назначается как вспомогательное.
Общие рекомендации по питанию для людей с заболеваниями печени и поджелудочной железы:
- Минимизировать соль в рационе.
- Выпивать достаточное количество жидкости.
- Не переедать.
- Способ приготовления должен быть варка на пару, запекание без корочки, бланшировка, прожарка на сухой сковороде.
- Еда должна быть умеренной температуры, 35-40 градусов.
- Питание должно быть дробным, порции - небольшие.
Категорически запрещены, даже в период ремиссии, такие продукты:
- Жирное мясо - свинина, утка, баранина и др.,
- колбаса и колбасные изделия,
- квиное сало, копчености,
- субпродукты,
- жирные сорта рыбы, а также маринованная и соленая рыба,
- цельное молоко и молочные продукты с высокой жирностью,
- яичный желток,
- грибы,
- овощи с эфирными маслами в составе,
- кислые фрукты и ягоды,
- свежий хлеб и хлебобулочные изделия,
- из круп - кукурузная, пшеничная, ячневая, перловая, бобовые,
- любые консервы и маринады,
- кондитерские изделия,
- алкоголь,
- крепкий чай и кофе,
- газированная вода и напитки,
- консервы,
- промышленные соусы, типа майонез, кетчуп и т.д.
Разрешенные продукты при болезнях печени и/или поджелудочной железы:
продукты, перечисленные ниже, помогают разгрузить органы пищеварения, снять с них излишнюю нагрузку, уменьшить болевые ощущения, тяжесть, чувство распирания. Так же питание, состоящее из данных продуктов, послужит профилактикой обострения многих других хронических болезней.
- Диетическое мясо - телятина, говядина, курица, индейка,
- нежирная рыба и морепродукты,
- обезжиренная молочная продукция и молоко,
- яичный белок,
- овощи, фрукты и ягоды, которые не запрещены списков выше,
- вчерашний хлеб,
- крупы - манная, гречневая и рис,
- из сладостей можно пастилу (желательно домашнюю), зефир, меренги, фруктовые муссы,
- некрепкий черный, зеленый чай и травяной чаи, компоты из свежих и сушеных фруктов, кисель.
Как видите, только слово - ДИЕТА, может испугать. А если внимательно изучить, то видно, что не так уж и много ограничений.
Все основные потребности организма покрываются, и даже не короткий список вкусняшек имеется.
Будьте здоровы! Берегите себя, свои нервы, печень и поджелудочную))