Период покоя - это время, когда многолетние кустарники и деревья практически останавливают свою вегетацию и погружаются в глубокий “сон”. Для наших широт этот период совпадает с зимними холодами. Правда, даже у растений, растущих в странах, где нет холодного времени года, тоже наступает период вынужденного покоя. Например, когда в сильную засуху деревья сбрасывают листья, чтобы затормозить ростовые процессы и просто выжить. Хотя, период вынужденного покоя есть и у семян - пока мы храним их в пакетиках. И если в середине зимы посеять семечко томата или перца в грунт - оно прорастет потому, что мы создали ему условия для выхода из состояния временного покоя. Нас часто спрашивают: «Живу в тропическом регионе, посадила смородину, крыжовник или клубнику, но урожая дождаться не могу. Что делать?» Для многих культур, растущих в наших широтах, период покоя зимой очень важен. В это время завершается формирование цветочных почек, заложенных еще в конце лета, но самое важное - активизируется обр