Всем привет! Сегодня рассматриваем Cheese Gose “Xvost za xvost” от LisBrew. (В профиле есть ещё один обзор на продукт этих ребят - Bacon Gose ‘Pigs Might Fly’ тык )
Ребята хотели создать сырный гозе, что интригует очень сильно и просто пинает к покупке. Пинки и Брейн на обложке, которые снова трогают твоё детство и время мультиков после школы, по стс, года 2005го. Душевно. А что с гозе?
Краткое описание напитка от пивоварни: «Легкое кисло-соленое пиво с минимальной хмелевой горечью, сваренное с сырной закваской» (тык: посмотреть тут)
Разбор по критериям.
Томатность, насыщенность, густота.
О томатности ничего не говорю - гозе сырный. Насыщенность… Тут как посмотреть. Вкусовая насыщенность, конечно, есть. Вышла голая синтетика, поэтому тут скорее приторность, чем насыщенность. Консистенция водицы без намеков на вязкость сыра или какие-либо загустители с этой имитацией связанные. Полностью прозрачный водянистый напиток. Опять же, как и предыдущее творение этой пивоварни - беконовый гозе - по консистенции и физическим показателям не отличается от ‘чешского светлого нефильтрованного’ за 59р, сваренного в Ростове (не в обиду Ростову)
Горечь.
Легко горчит, есть незаметный привкус хмеля, который забивается имитацией сырного вкуса. Все так же, как и в беконовом творении пивоварни
Сладость.
Не сладко. Солоновато.
Кислота.
0 лимонов из 5.
Острота.
0 перцев из 5.
Особенности напитка и резюме от испытателя.
Сырный гозе. Интригует? Да. Привлекает нотами ушедших лет с обложки? Да.
Нежную ностальгию мгновенно убивает вкус напитка. Ваш рот наполняется дешевой копией жидкого ДорБлю, того самого, который вы можете почувствовать, когда покупаете 4сыра по акции в сетевой пиццерии.
После нескольких глотков вы нервно отставляете банку в сторону, и тут… вас накрывает новой волной ощущений. Вы чувствуете целый косяк селёдок у себя во рту в качестве легкой (нет) нотки послевкусия.
Не спорю, однозначно найдутся любители. Любители и вкусозаменителя сыра с плесенью в жидкой форме, и те, кто обожает эти нотки селедки после употребления оной с чёрным хлебушком и маслом.
Честно - это большое несоответствие между ожиданиями и реальностью. То, как оба этих гозе подаёт пивоварня, то, какими они оказываются в итоге на вкус - это всё исключительно на очень большого любителя (разочарований).
Общая оценка -
Создатели замахнулись на те вкусовые высоты (конкретно этих двух напитков), до которых их продукты на данный момент не дотягивают.
Посмотреть обзор на гозе с беконом от этой же пивоварни можно здесь
Не пропустите ежедневные обзоры на самое необычное пиво! Подписывайтесь и ставьте лайки, если вам понравился обзор:)