Чем дальше мир погружается в постиндустриальную эпоху, тем больше становится востребована сфера услуг. Нам, россиянам, здесь тяжеловато ориентироваться. Не прошли даром семьдесят лет советской власти. Обслуживающие профессии прочно заняли в нашем сознании самые нижние ступени социальной лестницы. Уборщицы, дворники, садовники, официанты — это же самое дно в сознании среднеуспешного россиянина. Недостойные не то что слова — взгляда. За время существования СССР низведён целый сектор профессий, пользовавшихся не только спросом, но и уважением в царской России. Горничные, домработницы, гувернантки, дворецкие - канули в небытие, как класс, в вихре революционных изменений.
Однако, в остальном мире, в западном в частности, эти профессии ценимы и уважаемы. Турция не исключение.
Уборщик туалетов — серьезная мужская профессия. Коридорные, портье, носильщики, официанты — уважаемые люди. Почему бы и нет? Ведь эти люди делают нашу жизнь комфортнее, чище и проще.
Не престижно? Да ладно? В Турции не престижно быть бедным, а убирать туалеты — это хорошая работа.
И дело не в отношении окружающих и общества в целом. Ключ в собственном достоинстве, в ощущении своей полезности, важности и необходимости.
В ресторане вас встретит не прыщавый юноша, не студент, не сезонный работник. Официант — красавец в белоснежной рубашке. Он летает от столика к столику, несмотря на возраст, который явно близится к пятидесяти. Он улыбается всем и видит всех. Он — профессионал. Он уносит со стола десяток тарелок в одной руке, а свободной рукой поправляет приборы и сметает крошки со скатерти. Не полиглот, но сказать десяток необходимых для работы фраз может на дюжине языков. Он наперёд знает все ваши желания, потому что это его работа, и он делает её легко, весело и с огоньком.
Прислуживать с достоинством — для современного русского человека, к сожалению, взаимоисключающее понятие. Мы так не умеем. По крайней мере, большинство из нас.
Турки умеют. У них есть чему поучиться.