ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 красные луковицы, нарезанные,
1 большой #апельсин, нарезанный,
4 веточки розмарина плюс дополнительно для подачи
несколько веточек тимьяна,
6 больших #куриных бедрышек,
4 столовые ложки клюквенного соуса плюс горсть свежей #клюквы, если у вас есть,
2 ст л бальзамического уксуса,
100 мл водки (или используйте джин).
Разогрейте #духовку до 180 градусов. Выложите лук и ломтики апельсина в форму для запекания с глубокими стенками, посыпьте зеленью, затем положите сверху куриные бедра. Приправьте, полейте клюквенным соусом/ягодами и бальзамиком, затем накройте крышкой и запекайте в течение 25 минут.
Добавьте водку и запекайте еще 25 минут, пока курица не прожарится. При подаче посыпьте дополнительно розмарином.
