Расположение мебели на кухне начинается с точного замера. Причём ВАЖНО выполнить замер после шпатлевания стен, а в идеале - при завершенных отделочных работах. Почему это особенно важно на кухне: именно в этом помещении 80% мебели - встроенная, а значит важен каждый сантиметр пространства при планировании мебельного гарнитура.
Первоначально стоит задуматься над функциональным зонированием пространства: сколько места займёт основная зона хранения; как поставить небольшой диван; где будет размещаться телевизор; где разместится стол, а возможно стол совсем и не нужен, а пространство кухни будет разделяться барной стойкой.
Хорошо задумайтесь над привычным процессом приготовления пищи и использования техники, посуды. От этого будет зависеть количество шкафов и размер самой встроенной мебели кухни. Совет: всегда, при планировании нужно делать выбор: либо большое пространство, либо зоны хранения. Соберите всю информацию по бытовой технике и посуде, отнимите 20% от суммарной кубатуры всего наполнения (сервиз, блендеры, кастрюли и так далее) и получите объём Вашей мебели, которую стоит брать в расчёт. Именно так вы не будете размещать лишнее и сохраните пространство.
Приступим к планированию самой встроенной мебели. Здесь стоит учитывать «треугольник технологического процесса приготовления пищи». Немного инсценируем процесс: Вы достаете сырые продукты из холодильника, подвергаете их обработке (для этого нужна небольшая поверхность и раковина), шинкуете продукты на поверхности стола, а в завершении выполняете процесс приготовления (на плите или в духовом шкафу). Получаем треугольник процесса: холодильник, раковина, плита/духовой шкаф, а между ними - рабочие поверхности стола.
Совет: все правила хороши, но у правил всегда могут быть исключения. Не пренебрегайте своим комфортом! Если у Вас процесс приготовления проходит по-другому, то прислушайтесь к себе.
Следующее правило: нельзя размещать варочную панель возле холодильника - это приводит в негодность холодильник, а также варочной панелью будет неудобно пользоваться.
Хоть телевизор сейчас и не является основной бытовой техникой на кухне, но рассмотреть его размещение всё-таки стоит. Телевизору нужно найти такое размещение, чтобы Вы могли смотреть телевизор из любой части кухни - как из зона отдыха со столовой, так и из зоны приготовления пищи.
Очень удобным предметом мебели является отдельностоящий остров. Далеко не на каждой кухне есть возможность для его размещения, однако если у Вас большая кухня - Вы можете себе это позволить. Помимо того, что это будет очень удобно, на острове можно разместить раковину, либо варочную панель, тогда процесс готовки будет выполняться лицом к лицу к своим гостям или семье.
Обязательно уделите внимание размещению холодильника - зачастую неправильное размещение холодильника влечёт за собой затемнение помещения, а также утяжеляет пространство. Лучше изначально найти место для холодильника и желательно в углу кухни, а уже от него и планировать размещение остальной мебели.