недавно "распробовал" петнаты.
вроде бы, это сейчас дико модно. и, мне кажется, не зря.
вообще, мне нравится, когда распитие алкоголя превращается в аттракцион. ну, например, когда подача интересная (как настойки в рюмочной мечты) , либо когда есть какой-то ритуал распития (типа лизни выпей кусни), либо вкус - оригинальный, ни на что не похожий. вот петнаты как раз про вкус и непохожесть.
петнат - это игристое, которое дображивает в бутылке. на дне, скорее всего, будет осадок. а вместо привычной пробки - металлическая, пивная крышка. петнат - это что-то пьянящее, странное, живое, кислое, пахучее, со следами ручного труда. кстати, петнат - это сокращение от pétillant naturel. переводится как "натуральное игристое".
если вы решите попробовать петнаты - хочу посоветовать вам два заведения. первое - бар тихий и игристый в спасоглинищевском переулке (чуть ниже синагоги). в тигре (вот такое сокращение) вообще хороший выбор игристых. в меню есть отдельный раздел с петнатами. я попробовал 4 вида, но мне больше всего зашел mas theo.
а вторая рекомендация - бар сентябрь (на покровке). тут тоже отличный выбор. в сентябре пробовал traminer (зашел) и еще несколько петнатов от павла швеца (очень красивые этикетки!), тоже норм. мое сердечко покорил петнат с запахом квашеной капусты, но я не запомнил названия(((
петнаты сейчас очень активно выпускают на кубани, в крыму. в свои линейки этот напиток ввели фанагория и голубицкое.
пс: читайте мои обзоры на петнат от голубицкого и петнат от долины лефкадии в моем тг-канале: https://t.me/yourcapybarin