Стоимость кофе в России может вырасти на треть из-за низкого урожая в Латинской Америке и Азии. Об этом РИА «Новости» сообщил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы Михаил Чарный.
Первые проблемы с кофейным урожаем начались в Латинской Америке, в частности в Колумбии. Там выращивается арабика.
Кофе на рынке подорожает: мировые цены вырастут на 10-15%, а в России — на 30%. Рост цен будет постепенным, по моим оценкам, до следующего сезона урожая в следующем году.
Михаил Чарныйведущий эксперт рабочей группы FoodNet НТИ
Плохая урожайность в Латинской Америке, по словам Чарного, связана с изменением климата и засухой, а также заболеваниями деревьев. Центр выращивания переместился во Вьетнам, где деревья пока не болеют, однако и там отмечается низкий урожай.
«Подорожание кофе приведет к росту спроса на альтернативные и более дешевые варианты, <...> а оригинальный кофе начнет позиционироваться как премиум-класс, подходящий для «людей с Mercedes, iPhone», — добавил он.
Ранее сообщалось, что плохой латиноамериканский урожай не станет проблемой для Ямала, где многие кофейни перешли на местное сырье.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».