Зубатка с картошкой-это вкусное и простое блюдо из зубатки. А в сливочном соусе, просто объеденье !!!
Не случайно, для своих видео, я выбираю эту рыбу зубатку. Она имеет много преимуществ среди других видов рыб, а именно она не имеет ярко выраженного запаха и вкуса рыбы, мелких костей и безопасна в плане наличия паразитов. Что, допустим в сельди и в некоторых речных видах рыб, часто встречается.
Купить зубатку можно в любом рыбном магазине, а также в любом супермаркете. Цена за 800 грамм зубатки около 250-300 рублей. Считается зубатка капризна в приготовлении и часто задаваемый вопрос в интернете как приготовить зубатку, чтобы она не развалилась. Да, мясо у зубатки нежное, до приготовления лучше ее не до конца размораживать и готовить в кляре или хорошо обвалять в муке, тогда зубатка сохранит свою форму.
Приготовим это вкусное блюдо !
Рецепт зубатка с картошкой в сливочном соусе (делюсь рецептом )
Ингредиенты:
Зубатка - 500 гр.
Картофель - 2 шт. (я взяла 2 большие картофелины )
Морковь - 1/2 часть.
Чеснок - 2 шт.
Мука 100 гр. можно меньше.
Подсолнечное масло - 2-3 ст.л.
Лимон 1/4 часть.
Сливки - 150 гр.
Вода - 500 гр.
Соль, специи по вкусу.
Помыть, порезать зубатку на куски. Посолить зубатку, поперчить. Почистить морковь и чеснок. Нарезать их кубиками. Помыть, почистить и порезать на большие кубики картофель. На подсолнечном масле обжарить сначала морковь, затем добавить чеснок. Куски зубатки обвалять в муке и немного обжарить на сковороде. Картофель отварить 10 минут, посолить и добавить кусочки зубатки и заправку из моркови и чеснока. Налить сливки и тушить всё на умеренном огне 10 минут.
При подаче зубатку можно полить лимоном и блюдо, зубатку с картошкой в сливочном соусе, украсить зеленью по желанию.
Зубатка с картошкой готова !
Подписываетесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии.
А Вы пробовали зубатку ? Какие готовили из неё блюда ?
Приятного аппетита !