Помимо багета, сыр принято сочетать с орехами и осенними фруктами – ломтиками дыни, яблок или груш. Можно подать к нему виноград и другие сладкие ягоды, полить ломтик сыра свежим мёдом или слегка кисловатым ягодным вареньем.
Простая закуска, способная впечатлить любого, даже в самом изысканном обществе. Сочетание теплого сыра с поджаренной корочкой и нежной текучей сердцевиной, хрустящих орехов и меда делает блюдо по-настоящему роскошным? К запеченному камамберу идеальным сопровождением станет шампанское.
Вам понадобятся:
Камамбер – 1 шайба (125г)
Мед – 10-15г
Свежее манго, груша или инжир - 100г
Хлеб – 50г
Орехи грецкие – 10г
Мак – 5г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вытащите камамбер из формы или обертки. Выложите в керамическую формочку (она может быть чуть побольше, чем шайба сыра), предварительно застеленную пергаментом.
Фрукты нарежьте крупными кубиками, выложите в один слой на застеленный пергаментом противень, смажьте при помощи кисточки сливочным маслом.
Запекайте сыр и фрукты 7-10 мин в предварительно разогретой до 180°C духовке. Затем фрукты достаньте, а сыр запекайте еще 5-7 мин.
От багета отломайте большой, фактурный ломоть. Обжарьте его на раскаленной сухой сковороде до темных подпалин.
Орехи порубите крупно.
Запеченный камамбер выложите на предварительно подогретую тарелку. Сделайте углубления вилкой в нескольких местах, полейте оставшимся медом, присыпьте маком и грецкими орехами. Вокруг разложите кусочки фруктов. Украсьте эту красоту мятой и можете подавать.
