Ингредиенты для приготовления вкусной закуски
На 4 порции:
- свекла вареная 1 шт.,
- яблоки 1 шт.,
- хрен тертый 1 ст. ложка,
- орехи грецкие 2 ст. ложки,
- сметана 1/2 стакана,
- зелень петрушки,
- соль,
- сахар по вкусу.
Как готовить закуску из свеклы
Очистите и натрите свеклу и яблоко.
Смешайте свеклу с тертым хреном.
Добавьте соль и сахар.
Все компоненты выложите в салатник, заправьте сметаной.
При подаче посыпьте орехами, оформите зеленью.
Еще есть всем известный салат со свеклой Винегрет овощной, вот способ его приготовить.
Ингредиенты
На 1 кг салата:
- картофель 300 г.,
- свекла 230 г.,
- морковь 150 г.,
- консервированный горошек 150 г.,
- лук репчатый 180 г. или зеленый 190 г.,
- огурцы соленые 220 г.,
- масло растительное,
- майонез, сметана или заправка 100 г.,
- соль.
Готовить
Клубни картофеля варят при слабом кипении 15 минут, затем воду сливают, вновь накрывают кастрюлю крышкой и доваривают его на пару.
Затем охлаждают, очищают и нарезают маленькими кубиками.
Свеклу и морковь очищают, затем нарезают также на маленькие кубики или ломтики.
Свеклу припускают с небольшим количеством воды (10 % от веса продукта) в течение 50–60 минут.
Морковь также припускают с добавлением воды и растительного масла в течение 15–20 минут.
Готовые овощи охлаждают в той же посуде, в которой подвергались тепловой обработке, а затем смешивают.
Подготовленные овощи смешивают с нашинкованными огурцами, репчатым луком, консервированным зеленым горошком и заправляют растительным маслом, майонезом или майонезом со сметаной или заправками (салатной или горчичной).