В общем, я и каждое лето, в отличии от известной Стрекозы, стараюсь проводить с пользой, но уж в этом году трудилась не покладая рук.
С огромным воодушевлением мною был подхвачен общий тренд по обеспечению продовольственной и энергетической безопасности. Проще говоря, готовилась к зиме. Ещё проще и короче - заготавливала.
Заготавливала всё подряд. Всё, что уродилось и выросло. Природа в этом году была к нам очень благосклонна. Наверное, в качестве компенсации ущерба за прошлогодний град, одарила нас небывалым урожаем всего.
Сажаем и сеем мы все огородные культуры по минимуму, но выросло всего почему-то много ) Помидоры, огурцы, картошка.
Но особенно фрукты и ягоды. Смородина, малина, крыжовник, облепиха, ежевика, яблоки, груши, сливы.
Как то вот за сбором и переработкой этого всего пролетали дни, незаметно пролетело и лето....
Вряд-ли смогу удивить вас какими-то необычными рецептами, "законсеривала " все традиционными для нашей семьи способами, проверенными многолетним опытом.
Из нового для себя попробовала пастилу из смородины и вяленые помидоры. Много насушила яблок. В планах ещё овощные заготовки, кабачковая икра. Очень бы хотелось грибов насушить, но их пока нет в лесу.
Картошка в этом году очень порадовала. Урожайная, крупная. Из четырёх посаженных ведер выросло больше двадцати. В прошлом году под зиму сеяли горчицу, может быть это сработало?
Ну и птицеводством занимались, конечно. Как всегда. Вырастили за лето порядка 100 штук бройлеров. Плюс другие курочки.
Ну и плюс обычные домашние хлопоты. Вся семья в сборе - кто в отпуске, кто на каникулах. Хотелось всех побаловать вкусной домашней едой, так что кухонный "мартен " работал в три смены)
Да ещё кое -где мелкий косметический ремонт, который, как известно, нельзя закончить, можно только прекратить)
До вязания ли мне было? ) Чуточку вязала, но, в основном расчёт по старым долгам, кому что давно обещала. Но успела не всё, девочки , простите!) Ещё осталось "полтора" изделия добить и буду брать новые заказы.
Да, только бы ещё победить кабачки и сливы! Кто знает хорошие рецепты?
Ну, а вы как? Хорошо отдохнули летом?)))))