Добрый день.
Хочу с вами поделиться замечательным рецептом на зиму, который вы полюбите и будете готовить каждый год.
Приправа из острого перчика отлично подойдёт к мясу, ко вторым блюдам, (можно просто намазать на хлеб и с супчиком очень вкусно).
Особенно такую закуску оценят мужчины в вашей семье. 💯
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Итак нам понадобится :📌
400 грамм острого перчика,
800 грамм болгарского перца,
15 зубчиков чеснока,
4 столовой ложки сахара,
2 чайной ложки соли,
3 столовой ложки уксуса.
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Перец хорошо промываю.
Острый перец Чили я очищаю от семян и срезаю хвостики и делаю это в перчатках, так как без перчаток очень будет жечь руки долгое время.
То же самое проделываю с болгарским перцем.
Чеснок очищаю.
Измельчаю перец в кухонном комбайне, а затем чеснок. Чеснок можно выдавить через чеснокодавилку или измельчить мелко ножом.
✨Всё кладу в кастрюлю и сразу добавляю 4 столовой ложки сахара и 2 чайной ложки соли, вливаю 3 столовой ложки уксуса и ставлю на средний огонь на 10 минут, чтоб не много кипело.
По желанию можно добавить 5 горошин душистого перца (я не добавляю).
Затем выключаю плиту и раскладываю готовую горячую приправу по маленьким баночкам.
У меня такие баночки из под томатной пасты или из под мёда. Баночки предварительно мою с содой и обдаю кипятком, крышки то же.
Хорошо закручиваю, оставляю остывать, а затем ставлю в холодильник и там храню. Можно хранить в любом другом прохладном месте.
Зимой такая приправа или закуска очень согревает. Очень жгучая в меру и вкусная, приготовив один раз, вы будете заготавливать так каждый год. 🌶️
Можно готовить такую приправу без болгарского перца (вместо него взять такое же количество острого перца), но по мне лучше с болгарским.
Подписывайтесь на мой канал😊💖