Мы уже говорили о том, какими из непродовольственных товаров выгоднее всего торговать.
А теперь посмотрим, что из продуктов приносит наибольшую прибыль.
В десятку товаров с самой большой наценкой сегодня, безусловно, входят такая популярная сегодня продукция, как снеки, сладости, попкорн. Данные варианты сопутствующих товаров хороши для торговых точек, располагающихся в центрах торговли и развлечений.
К примеру, открыв даже небольшую точку по продаже жевательного мармелада, который так любят дети, попкорна и других снеков у кинотеатра, в парке развлечений, у городского аквапарка, вблизи детских игровых городков, вы сможете окупить все затраты за считанные месяцы. Только представьте: стоимость сырья для попкорна – сухих кукурузных зерен – в десять раз ниже стоимости готового горячего попкорна! В кинотеатрах цена коробки горячего попкорна может достигать тысячи рублей. Поэтому, поставив стойку со сладостями возле кассира, вы уже спустя короткое время получите ощутимую выгоду.
Удивительный факт, но сегодня все больше предприятий торговли для продажи сопутствующих высокодоходных товаров выбирают именно развесные чай и кофе. Все люди любят хороший чай и качественный кофе, а настоящие ценители готовы выложить за их элитные сорта «кругленькую» сумму. Эти высокомаржинальные товары давно зарекомендовали себя, и сегодня самые популярные сорта элитного китайского чая можно найти на прилавках не только чайных лавок, но даже в спортивных магазинах в отделах спортивного питания и в розничных продуктовых магазинчиках. Такой сопутствующий товар в любом случае увеличит средний чек в вашем магазине.
О том, что напитки являются одним из самых высокомаржинальных товаров, не понаслышке знают опытные ритейлеры и владельцы предприятий общественного питания.
Так, к примеру, себестоимость литра качественной простой питьевой воды составляет не более двух рублей, а вот сегодня на рынке среднестатистическая литровая бутилированная вода стоит от 30 рублей. Импортные экземпляры могут в стоимости доходить до ста рублей и выше. И все равно люди будут покупать питьевую воду по таким «бешеным» ценам. Это, безусловно, выгодно продавцам – наценка на воду может достигать 100, 200, а то и 500 процентов. Даже просто введя в ассортимент вашего продуктового магазина горячий чай или кофе, коктейли или освежающие напитки, вы сможете «выиграть» приличную сумму средств.
Продажа алкогольной продукции сегодня дело затратное: помимо получения лицензии на торговлю спиртным, нужно соблюдать особые правила торговли, подключаться к ЕГАИС и решать много других задач с этим связанных. Но все временные и материальные затраты с лихвой компенсирует маржа, полученная от продажи алкоголя.
И если, к примеру, в среднестатистическом ресторане стоимость бутылки хорошего вина как минимум утраивается, то даже в магазине продуктов «накрутив» наценку в 100%, Вы получите хорошую прибыль. Для алкоголя элитных сортов и редких вин и это далеко не предел – алкоголь был и остается самым высокомаржинальным товаром и приносит неплохую постоянную прибыль тем, кто занимается его розничной продажей.
Не зря у нас столько продуктовых сетей и "магазинов у дома" - продукты питания всегда востребованы, а напитки, алкоголь, чай и кофе, попкорн с мармеладом еще и прибыльны.
Чем будем торговать?
#небанальныйбухгалтерсоветует