Очень вкусные пироги с сочной начинкой из филе индейки, картофеля и лука. Тесто получается мягкое и сдобное, его совсем не сложно приготовить, а главное никаких дрожжей. Быстро замесил тесто, добавил начинку и в духовку. Всё очень быстро и просто! Вместо индейки можно добавить куриное филе, говядину или баранину, только выпекать примерно +/-1 час, чтобы мясо успело приготовиться. В моей семье, практически сразу, всё съели🤗
Ингредиенты для теста:
1. Кефир - 250 мл.
2. Масло сливочное - 100 гр.
3. Яйцо - 1 шт.
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Сахар - 1 ч.л.
6. Мука - (+/-)450 гр.
7. Разрыхлитель - 8 гр.
Ингредиенты для начинки:
1. Филе бедра индейки - 400 гр.
2. Картофель - 200 гр.
3. Лук - 2 ср.шт.
4. Соль, перец чёрный - по вкусу
5. Масло сливочное - 50 гр.
Приготовление теста:
1. В миске хорошо смешать венчиком: яйцо, соль, сахар, кефир и растопленное (остывшее) сливочное масло.
2. Постепенно подсыпая проссеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Приготовление начинки:
1. Лук мелко нашинковать.
2. Картофель и филе нарезать на мелкие кубики и отправить к луку.
3. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. По желанию можно добавить зиру.
Формирование:
1. Стол присыпать немного мукой. Тесто разделить 15 равных частей. Раскатать каждую, толщиной около 0,5-0,7 см.
2. В центр выложить начинку и сформировать треугольник, оставив небольшое отверстие. Необходимо очень хорошо скрепить края, чтобы в процессе выпекания они не разошлись. В отверстие положить кусочек сливочного масла.
4. Выпекать при 180⁰, ориентировочно 45 минут. После смазать растопленным сливочным маслом.
Готово! Приятного аппетита!
Друзья, поддержите канал 🙂:
✅ Поставьте пальчик вверх👍
✅ Подписывайтесь
✅ Напишите комментарий
✅ Поделитесь рецептом в социальных сетях с друзьями или родными
