Здравствуйте!
Примерно в середине августа в Алтайском крае поспевает облепиха и в хозяйствах начинается её сбор. На территории края несколько районов, где для этой ягоды климат очень подходящий, и её выращиванием занимается много хозяйств, крупных и разных.
Собирать облепиху механизированным способом пока не придумали. По крайней мере, у нас. Только вручную.
Как собирают облепиху?
Для жителей Алтайского края сбор облепихи - дело обычное. А для кого-то это - экзотика, поэтому расскажу, как собирают эту солнечную ягоду.
На шею надевают лоток с широким ремнём (размеры лотка разные, кому как удобнее, но примерно 70х40 см) с бортиками 5 см. Дно у лотка обычно фанерное, бортики - деревянные. Ремень (часто это старый автомобильный ремень безопасности) подгоняется так, чтобы лоток находился горизонтально примерно на уровне пояса или чуть выше. В одну руку берут скребок, другой рукой подтягивают веточку к лотку и - соскребают ягоды. Вот в этом видео хорошо видно, как работают скребком:
Наполнив лоток, облепиху перебирают - удаляют листья. Потому что когда ягоды снимают с веток скребком, снимается и листва.
Кто-то выбирает листву руками прямо из лотка. А кто-то использует специальное приспособление - горку (на видео выше). Горку смачивают водой и сыплют понемногу ягоду. Листва прилипает, а облепиха скатывается вниз. Листву убирают, снова смачивают горку и сыплют очередную порцию...
Сбор облепихи - работа, не сказать, чтобы очень сложная, но требует сноровки и определённых физических кондиций: лоток таскать на себе не просто.
Обычно собирают "культурную" облепиху и тут же её и сдают, получая расчёт. Деньги получают именно за работу, за сбор, а не за саму ягоду. Каждый сборщик (или компания, например, семья) получают рядок. И его нужно постараться обобрать дочиста, а не просто обдёргать самые богатые кусты. Закончив ряд, его "сдают" бригадиру и получают следующий.
Иногда собирают и сдают в пункты приёма дикорастущую облепиху. Вроде бы получается выгоднее раза в два... Но. "Культурная" облепиха растёт аккуратными рядами, сорняков нет почти, ягода крупная, а колючек не много.
Дикорастущую надо ещё отыскать, пробраться к ней через заросли травы, нацеплять на себя репейники. И ягоды мельче, а колючек больше. И кусты часто высоченные, до самых лучших веточек не добраться. Поэтому сегодня желающие подзаработать предпочитают собирать облепиху в хозяйствах.
Сколько платят за сбор облепихи?
В нынешнем сезоне за 1 килограмм собранной и очищенной от листвы облепихи в хозяйствах у нас платят 40 рублей (в среднем). Дикорастущую принимают по 80 рублей.
Сколько облепихи люди собирают за день? - Это зависит от опыта и сноровки. Опытные сборщики могут в течение рабочего дня (с 8 до 17-18 часов) набрать 100-120 килограммов. Есть некоторые умельцы, которые и до 200 кг набирают.
Если человек взял скребок в руки первый раз, то даже самый нерасторопный килограммов 10-15 в первый же день наберёт. А на следующий день обычно уже в два-три раза больше набирают.
Деньги не такие уж и большие. Но для сельчан в нашем регионе это хорошее подспорье. Обычно на облепиховые заработки выходят семьями, вместе с детьми. Взрослые подгадывают отпуск на это время. В течение дня семья из 3-4 человек зарабатывает 5-6 тысяч рублей. Какие семьи поопытнее - те и до 10 тысяч. Неделю или дней десять поработали - детей в школу собрали.
Но деньги эти не лёгкие: весь день на жаре. А если август-сентябрь стоят холодные и дождливые, то ещё хуже.
В девяностые, в начале двухтысячных на облепиховые заработки выходили чуть ли не поголовно: зарплату задерживали на несколько месяцев, а тут - живые деньги. Сейчас сбор облепихи стал уже не так популярен. Хоть мы и ворчим, а уровень жизни повысился. И на облепиху отправляются только тогда, когда срочно нужно "заткнуть дыру" в бюджете.
Если работать серьёзно, в упор, то в месяц одному человеку можно заработать 80-100 тысяч. Сезон длится примерно полтора месяца. К концу сезона ягода наливается, становится потяжелее, да и опыт появляется. Поэтому 150-180 тысяч за сезон - вполне реально (если погода не подведёт).
Маргинальные личности тоже приходят пособирать, да. Но они работники так себе: заработают на пару флакончиков - и сбегают с делянки.
А раньше это было золотое дно!
В советские времена к нам на заработки, "на облепиху" ехали чуть ли не со всей страны. Неподалёку от моего райцентра есть село, где был крупный облепиховый совхоз (хозяйство всё ещё существует, хотя, конечно, это уже не совхоз). Так там даже общежития были предусмотрены для приезжих сезонных работников. Люди брали отпуск на август или сентябрь и приезжали семьями из Новосибирска, Томска, Тюмени, из Москвы и Подмосковья, из республик.
Шутка ли: семья из 3-4 человек за месяц зарабатывала на новый автомобиль! "Жигули" купить было проблематично (очередь), а "Москвичи" брали запросто.
За килограмм собранной облепихи платили рубль. ЦЕЛЫЙ рубль! В то время на рубль можно было купить 5 булок хлеба I сорта. Сейчас у нас хлеб сопоставимого качества стоит 32-35 рублей. То есть, если соблюсти пропорцию, то сегодня за собранный килограмм должны были бы платить рублей 160. Да, хорошо бы было... Но это невозможно, потому что у хозяйств у самих закупают ягоду рублей по 80-100.
Вот и получалось, что в советские времена заработать за день на облепихе месячную зарплату было реально. А сейчас даже на "минималку" не наскребёшь, хоть убейся. Потому и поредели ряды сборщиков... Раньше на машину можно было заработать, а теперь - детей к школе приодеть.
Я на днях ездила на поле, поговорила с людьми, собирающими ягоду, с сотрудниками... Сборщиков ягоды не много, хотя погода благоприятствует. Спросила себя: а не поработать ли и мне до поездки пару-тройку дней? Но решила, что от меня больше толку будет в собственном хозяйстве. Кто-то же должен урожай собрать и переработать.
А вы, если бы была возможность, согласились бы поработать во время отпуска на сборе облепихи?
Здоровья всем!
Если ещё не подписаны на канал Деревенская путешественница - можно это сделать сейчас - по ссылке. Через неделю я снова отправляюсь в поездку. Значит, будут новые впечатления, рассказы, фотографии.