Нашла я в своих архивах прошлогодние посещения двух визуально ярких ресторанов. А чего пропадать таким замечательным фото 😄 У меня же блог-то исходно про рестораны был... Итак, 10-е апреля 2021 года, Новосибирск, "Соседи" - ресторан краеведческой кухни. Уже завлекательно!
Адрес - Красный проспект, 22. Рядом с Обладминистрацией.
Новосибирск не Москва, конечно, выбор кафе и ресторанов сильно меньше, но почему-то с креативным оформлением у нас заморачиваются чаще. Т.е., если цель не только поесть, но и попасть в атмосферное место, где есть что порассматривать и чему поудивляться, то даже на моем, не самом большом опыте, могу утверждать, что Новосибирск имеет что предложить 👍
Я читаю популярные блоги ресторанных критиков-москвичей, и практически не вижу вау-интерьеров. Набивший оскомину лофт, технические потолки даже при классическом стиле, столы-стулья в стиле "ниочём", безликое бежевое...
Может в Соседях наоборот будут критиковать перегруженность деталями любители лофта 😄 Но для меня ресторан - это немного театр, где блюда - актеры, повар - режиссер, а зал - сцена! И вот в следующем ресторане эта концепция сыграет на все сто...
А пока переходим ко второй части, как говорится, в ресторане все должно быть прекрасно, и оформление, и блюда, и гости 😄
С сайта Соседей:
"Концепция нашего ресторана родилась из дружбы и путешествий, когда встречи с кухней каждого края вызывали в нас удивление и желание передать её вкус и характер.
Мы пригласили гостей из глубинки, и они поделились с нами рецептами блюд, которые передают из поколения в поколение и готовят дома для дорогих сердцу людей.
Приглашаем насладиться коллекцией вкусов, которые мы с вдохновением и трепетом собирали для вас."
А именно, бурятская, сибирская и дальневосточная кухни представлены в меню.
Выборочные фрагменты меню ниже:
Кто как, а я очень люблю меню с картинками, с весом блюд, с составом продуктов 🤷♀️ И не люблю, когда на одной страничке, кратенько, на иностранно-авторско-шеф-поварском языке обозначено блюдо. Официанта пытать? По всему меню? Неудобно и неуважительно по отношению к гостям, я считаю. А здесь - красота ☺
Ну-с, приступаем к выбору!
Как бы я не любила поесть, возможности организма ограничены 🤷♀️ Поэтому беру салат, суп, десерт. Или горячее и десерт. Но больше первый набор нравится. Но я не ем лук 😂 Поэтому выбор резко ограничивается... Хорошо, что к десертам это не относится, тут уж все мое!
Суп-то выбрала, но после "я спрошу на кухне", оказалось, что бульоны для всех супов варятся в одной кастрюльке и с луком 😄 Ну, что ж, пропускаем.
Приглянулись мне два салата, и кто тут может возразить!
Салат вкусный, утки много, брусника и яблоки в тему. Ну, я вообще утку люблю, так что трудно промахнуться 😊
Руккола - есть старинная сибирская приправа 😂 Нет, так-то растет без проблем! Я ее замораживаю, например, и потом добавляю в разные блюда для зелени и витаминов. Здесь из рукколы сделан соус.
А вот и первый облом!
На картинке я увидела много сыра и зелени и свеклу гармонично.
По факту - свекла рулит! Причем порезана очень толстыми кусками, и никаким запеканием не убран "подвальный" вкус свеклы. Ну есть же сорта без этого запаха... В общем, вкусный сыр, соус, орешки, зелень съела, а полтарелки свеклы было оставлено. Официантка даже спросила, мол, не вкусно? Угу 🤷♀️ За 500 рублей можно было и найти вкусную свеклу 😄
Буду заедать разочарование десертом!
Вооот. Десееерт. Жееесть. Я люблю морковные кексы, пироги, торты. То ли по заветам Правильного Питания сделан был (это когда без муки, сахара, яиц, масла!), то ли просто накосячили. Но это был такой плотный, липкий, безвкусный кирпичик 😄 Мороженое обычное, мороженное 😂 Да, мята вкусная!
Надо было брать блюдо бурятской кухни, урму творожную с черемухой, хотя бы новенькое что-то попробовала 🤷♀️
Ну, и как говорится, спасибо за чай!
Чай такой первый раз попробовала на Байкале, очень понравился, домой привезла, завариваю иногда. Очень тонизирующий, вечером не рекомендуется, а днем - за милую душу!
А с Дальневосточной кухней не пересеклась, увы.
Но, вот так, с разгромным счетом победил интерьер!
И последнее о ресторане, но не последнее по жизни, про туалет 😄
Здесь все в порядке, и по дизайну, и по чистоте, и по оригинальности.
Что-то длинная статья получается, но поскольку я "блогер на минималках", читателей здесь будет штучно 😸 И в старых статьях сначала про прогулку рассказывала. Но с телефона галерея фото не грузится ☹️ Поэтому просто так, последовательно, фото из парков и скверов весеннего Новосибирска-21.
Вот такой большой круг получился. Приехала я на Площадь Ленина, прошлась по паркам и скверам, потом в ресторан, потом снова на площадь вернулась. Сейчас, может, и не получится уже так прогуляться, хотя и год всего прошел... А когда-то весь Рим за день обошла!
Ну, да ладно, будет день - будет и пища 😊 "Об этом я подумаю завтра..."