Дискуссии о пользе красного вина для организма человека продолжается, не переставая. На этот раз, мощным аргументом для защитников напитка происходит от группы испанских ученых, которые изучали влияние вина на здоровье зубов и десен.
Уже давно известно, что красное вино содержит большое количество полифенолов, органических веществ, вырабатываемые в растениях, включая виноград. Полифенолы всегда были рассмотрены соединений, полезных для организма, принимая положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. На этот раз исследователи хотели проверить, как полифенолы взаимодействуют с бактериями, которые живут во рту.
Выглядит страшно, но в среднем человек может иметь несколько сотен видов бактерий в рот. Некоторые из этих бактерий представляют большую угрозу для наших десен и зубов. Из-за его адгезивные свойства, эти бактерии крепится к твердой поверхности наших зубов и размножаются медленно. Это приводит к образованию кариеса, заболеваний пародонта и других неприятных условиях. Полифенолы, содержащиеся в красном вине, продемонстрировали адгезия микроорганизмов к поверхности зубов и десен, тем самым снижая вероятность заболевания зубов.
