Вы любите сырники?
Я очень люблю их готовить. Рецепт простой. Две пачки творога, одно яйцо, немного сахара, две-три ложки манки. Всё перемешать, скатать шарики, потом сформировать маленькие лепёшки, обвалять в муке, обжарить в масле и вкусный завтрак готов. Подавать со сметаной, или с вареньем, или со свежими ягодами. Это уже не важно. Главное, это сами сырники.
В первый раз я попробовала их в третьем классе. В мои школьные годы на уроках труда девочек обучали домоводству. Иногда в специально оборудованном классе, нас учили готовить самые простые блюда.
Кроме плиты, кухонной утвари, в этом классе было ещё несколько швейных машинок. На первых уроках по домоводству мы сначала сами сшили фартуки. Марья Степановна терпеливо обьясняла нам, как делать выкройку, как снимать размеры, показывала какие бывают швы. До сих пор помню как я радовалась, когда мой фартук был готов. До сих пор при шитье мне помогают полученные в детстве навыки.
А урок про приготовление сырников не запомнила. Помню только, что они были очень-очень вкусные. Марья Степановна накрыла красиво стол, налила всем девочкам в одинаковые чашки вкусный чай, а в середину стола поставила большое блюдо с сырниками. Я попробовала только два. Взять ещё я постеснялась, хотя очень хотелось.
Вечером, когда мама пришла с работы, я попросила её приготовить сырники. Я рассказывала ей, какие они румяные, круглые, вкусные. Но увы, мама их никогда не готовила. В ту пору мы жили в небольшом посёлке, творог в магазинах не продавался, коровы своей у нас не было.
Блинчики, оладушки, большие пироги, маленькие пирожки, курник, хворост, чак-чак, булочки "дружная семейка", домашние печенья, беляши, пироженые - всё, что мама так вкусно готовила потеряло свою ценность. Разве можно их сравнить с сырниками? Каждая мама должна уметь их готовить. А моя, как выяснилось, не умеет.Что делать? Остаётся только обижаться на маму. Или научиться готовить сырники самой. Я выбрала первый вариант.
***
Через несколько дней мама узнала рецепт у Марии Степановны, купила у соседки вкусный домашний творог и сметану. И устроила в выходной день для меня и моих сестёр урок по кулинарии.
Сейчас я понимаю, что урок был в другом. Когда так хочется условных "сырников"; когда на душе обидно, грустно, когда мир кажется несправедливым ( у других вон сколько " сырников ", а у меня ни одного), надо успокоить своего внутреннего малыша, найти рецепт, самой приготовить эти "сырники". И поделиться с другими. Последний пункт, наверно, самый важный.
Друзья,спасибо, что заглянули на мой канал 🙏❤❤
Пусть тёплый взгляд любви согреет ваше сердце и подарит хорошее настроение 😊.
