Всех приветствую, дорогие читатели моего блога Природа Лечит!
Мало кто знает, что в одном яичном желтке содержится примерно три суточные нормы холестерина, если считать для человека весом 70-80 кг. И, на первый взгляд, ежедневное употребление яиц в итоге приведет к увеличению риска атеросклероза, тем более что почти никто не ест одно яйцо за раз.
Однако так ли это на самом деле? В этой статье вы узнаете ответы по данной достаточно актуальной проблеме и сами для себя решите, какая норма потребления яиц допустима именно для вас, а также в каком виде наиболее безопасно их употреблять.
Состав яичного желтка
Нужно отметить, что помимо холестерина в яичных желтках содержится и лецитин – фосфолипиды, с доказанными гепатопротекторным и кардиопротекторным действием. И, по примерным подсчетам, негативное действие холестерина почти полностью нейтрализуется лецитином, если здоровый человек употребляет яйца в умеренных количествах.
Однако, если у вас уже есть проблемы с работой печени (метаболический синдром), атеросклерозом, лишним весом, повышенным уровнем глюкозы в крови и инсулинорезистентностью, то нужно строго контролировать количество потребляемых яиц.
Вообще, я изначально объединяю все вышеперечисленные нарушения в организме, как следствие невыполнения печенью своих функций, так как именно она держит под контролем все обменные процессы в организме, в том числе и синтез холестерина.
Что будет если съедать по 10 яиц в день?
Если этот орган в полном порядке, даже если человек будет съедать десять яиц в день на протяжении месяца, то уровень холестерина никак не поднимется – печень просто-напросто не пропустит его в кровь. Точно также как и с глюкозой. Если здоровому человеку, не болеющему сахарным диабетом, давать много сладкого каждый день - уровень глюкозы все-равно будет в пределах нормы, так как печень не даст попасть ей в кровоток и запасет либо в виде гликогена, либо в жировом депо.
- А вот на длительной дистанции, например полгода или год, чрезмерное употребление яиц уже повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. И требуется консультация врача диетолога или нутрициолога, чтобы определить безопасное количество яиц в день. Разумеется, с учетом вашей жизни и физических потребностей.
- Условно говоря, строителю, который расходует большое количество калорий, даже три-четыре яйца не принесут вреда, так как очень активный метаболизм и кровообращение в несколько раз усиливает работу печени. А тем, кто ведет пассивный образ жизни (секретарь или айтишник, к примеру) и одного яйца в день будет вполне достаточно.
Какие анализы показывают проблемы в организме?
Важным моментом являются показатели анализов крови. Обычно, золотым стандартом считаются холестерин, ферритин, С-реактивный белок, глюкоза натощак (в том числе гликированный гемоглобин и индекс НОМА), гомоцистеин. По этим анализам можно оценить уровень маркеров хронического воспаления в организме, а следовательно, и работу печени. Если ваш врач смотрит только на печеночные пробы (АСТ, АЛТ, ГГТ, ЩФ), без назначения вышеперечисленных показателей, то лучше найдите себе другого специалиста, или по крайней мере консультируйтесь у нескольких докторов.
При очень плохих анализах, даже одной яйцо в день может негативно отражаться на обмене холестерина в организме, поэтому конкретное их допустимое количество в неделю оговаривается лично с врачом. Ни в коем случае не допускается жаренная яичница, так как в этом случае холестерин окисляется и обретает канцерогенные свойства. Самые полезные для здоровья яйца всмятку или вкрутую.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравится.
Всем желаю здоровья и благополучия!
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.