Всем привет!
Палтус - камбалообразная рыба, обитающая в водах северных морей. Наверняка, кто был в Мурманске, обязательно должен был попробовать эту вкуснейшую рыбку из Баренцева моря. Но и кто не был там, тоже с ней знакомы. Что лично понравилось мне,то палтус практически без костей и имеет 5% жирность. Для большего эффекта выложу Вам красивое фото из того самого города, за полярным кругом.
Ингредиенты:
- Палтус - 5 стейков
- Соль, перец по вкусу
- Подсолнечное масло
Рыбные стейки хорошо промываем, промакиваем бумажным полотенцем.
Обильно посыпаем солью и перцем с двух сторон. Не бойтесь солить рыбу, она возьмёт в себя столько, сколько ей нужно. Смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Даем постоять 30 минут - 1 час.
Подготавливаем угли для приготовления рыбы в мангале.
Выкладываем палтус на решетку и обжариваем с двух сторон до готовности.
Рыбка получается очень вкусная, сочная и нежная!
Рыбу подаем с зеленью и овощами. Для насыщенного вкуса поливаем соком лимона и бальзамический кремом.
Приятного аппетита!!!
P. S. Оставляю вам фото Баренцева моря, где обитает эта безумно вкусная рыба.
До новых встреч на канале!