Доктор Мечников считал, что основной причиной старения организма являются процессы гниения и брожения в кишечнике. Он смог найти способ этот процесс брожения победить, создав кисломолочный продукт, который сейчас носит имя своего автора – «Простокваша Мечникова» Простокваша Мечникова - уникальный продукт. Для сквашивания в нем используются два фермента: болгарская палочка и термофильный стрептококк. В результате получается продукт богатый лакто- и бифидобактериями, которые подавляют процесс гниения и уничтожают патогенные микроорганизмы. Кроме того, это еще и очень вкусный продукт. Купить простоквашу Мечникова можно не везде, но сделать самому под силу каждому. Для этого нужно купить закваску и жирное, не менее 6%, молоко Дальше все просто: Готовый продукт хранить в холодильнике не более 2 дней. Вместо закваски можно использовать готовую простоквашу. В этом случае, для заквашивания нужно взять больше продукта, чем 2 чайных ложки.
Доктор Мечников считал, что основной причиной старения организма являются процессы гниения и брожения в кишечнике.
Он смог найти способ этот процесс брожения победить, создав кисломолочный продукт, который сейчас носит имя своего автора – «Простокваша Мечникова»
Простокваша Мечникова - уникальный продукт.
Для сквашивания в нем используются два фермента: болгарская палочка и термофильный стрептококк.
В результате получается продукт богатый лакто- и бифидобактериями, которые подавляют процесс гниения и уничтожают патогенные микроорганизмы.
Кроме того, это еще и очень вкусный продукт.
Купить простоквашу Мечникова можно не везде, но сделать самому под силу каждому.
Для этого нужно купить закваску и жирное, не менее 6%, молоко
Дальше все просто:
- Довести 1 л молока до кипения.
- Быстро остудить до 40 градусов. /ставлю кастрюлю в холодную воду/
- Добавить 2 ч. л. закваски и тщательно перемешать.
- Накрыть емкость крышкой и поставить в теплое место, где температура будет сохраняться /использую духовой шкаф /
- Сквашивать 6-7 часов.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 2 дней.
Вместо закваски можно использовать готовую простоквашу.
В этом случае, для заквашивания нужно взять больше продукта, чем 2 чайных ложки.