Если Вам понравилась статья, то ,пожалуйста,поставьте 👍 и подписывайтесь на канал)
- В варёной картошке сохраняется до 70% витаминов, а в жареной ломтиками -всего 35-50% . Полезнее всего молодая картошка в мундире или сваренная на пару.
- Все овощи, кроме фасоли, нужно варить в кастрюле с плотно закрытой крышкой. Тогда полезные витамины в любой момент кипячения не улетучатся.
- Вдвое меньше витаминов сохраняется в супах и овощных рагу, постоявших хотя бы несколько часов на горячей плите.
- Всего за 3 часа теряется значительное количество витаминов из квашеной капусты, если хранить её без рассола.
- Сухофрукты лучше мыть холодной водой, чтобы в них не разрушались полезные вещества.