Наверняка, каждый, кто был в ресторане японской кухни, видел, как перед приемом пищи, официант приносит гостям маленькие белые таблеточки. Казалось бы, ничего особенного, но зачем? Все просто: стоит вылить на них немного воды, как таблетки словно по волшебству превращаются во влажные полотенца – осибори, что в переводе с японского означает "выжимать".
Для японцев ритуал "освежиться перед приемом пищи" носит сакральный смысл. Они считают, что если омыть лицо и руки перед едой, то избавишься от негативной энергии накопленной за день.
Раньше сотрудники заведений, делали осибори самостоятельно, вручную, однако в связи с ростом популярности в мире гастрономических заведений японской кухни многие кафе и рестораны предпочитают приобретать осибори в специализированных компаниях, торгующих данным товаром.
Например, в "Упак-Байкале": https://vk.cc/cg6hDU 👈