Нежное рассыпчатое печенье с варенным сгущенным молоком. Тесто хрустящее и очень хрупкое. Печенье Мерзавчики готовится очень быстро и просто. Очень вкусное печенье к чаю!
Ингредиенты:
Сметана – 100 г
Сливочное масло или маргарин – 100 г
Мука – 200 г
Яичный желток – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Вареное сгущенное молоко – 200 г
Сахар
Способ приготовления:
Смешать муку с разрыхлителем и солью. Перетереть сливочное масло с мукой, чтобы получилась крошка. Добавить яичный желток и сметану. Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 3 части и положить в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто, разрезать на 8 частей. Выложить 1 ч.л. вареного сгущенного молока на каждую часть теста и свернуть рогалик.
Обвалять в сахаре.
Выпекать 25-30 минут при 180 °C (360 °F).