С чем в основном ассоциируются выходные? Лето, солнце, выезд за город и конечно же шашлыки. Шашлыков много не бывает, но вот как оказалось везде они совершенно разные.
Если я в отпуске именно для себя заказывала шашлыки всего раза два, то мой муж проделывал это в каждом кафе в котором мы останавливались, если они были в меню. Естественно и я пробовала один, два кусочка, если хотелось.
Так вот, мы были очень сильно удивлены, что шашлыки в Анапе отличаются от наших сибирских.
У нас в Сибири принято вымачивать в уксусе и для нас, этот вкус с кислинкой именно и ассоциируется со вкусом шашлыков. В Анапе же, сколько мы ни пробовали, это просто мясо со специями, что курица, что свинина, что баранина.
Да, в самом дорогом ресторане мы все же решились попробовать баранину, почему бы и нет. Много раз слышали об ее специфическом вкусе, но вот пробовать не доводилось.
Теперь я с уверенностью могу сказать, мясо действительно на любителя, странный, непривычный привкус, в общем так же, как и все Анапские шашлыки, оказались для нас не совсем привычны. Даже те, которые нам удалось попробовать в кафе "Элина" от победителя соревнований
Ходили мы, ходили и в итоге всё-таки решили поинтересоваться, почему все шашлыки без уксуса. Человек за стойкой сделал странное лицо и спросил, а зачем мясо портить уксусом?
А мы, по наивности думали, что с уксусом это и есть самый стандартный рецепт приготовления, но оказалось, что это далеко не так.