Очень вкусный салат из баклажанов с чесноком и зеленью с пикантной заправкой, который готовится просто и быстро. Салат получается ароматным, нежными с пикантным чесночным вкусом. Отличная закуска и дополнение к любым вторым блюдам, как на каждый день так и на праздничный стол. Это очень простой и вкусный рецепт баклажанов который стоит попробовать всем (отличная закуска на все случаи)
Баклажаны моем и нарезаем на кусочки примерно 2 на 2 сантиметра.
Отвариваем в подсоленной воде 4 минуты (после закипания воды) на два литра воды 2 ст.л соли, выдавливаем сок из половинки лимона (пойдет потом на заправку) и добавляем выдавленный лимон в маринад (не переварите, а то баклажаны развалятся) когда сварятся отбрасываем на дуршлаг и даем стеч 4-5 минут.
Пока стекают баклажаны готовим пикантную заправку, в чашу наливаем 3 ст.л. подсолнечного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда и 1/4 ч.л черного молотого перца и хорошо перемешиваем, все пикантная и вкусная заправка готова.
Чистим 5 зубчиков чеснока, и мелко нарезаем.
Нарезаем пол пучка укропа и пол пучка петрушки.
Баклажаны стекли, перекладываем в миску, заправляем заправкой, добавляем чеснок, зелень и аккуратно перемешиваем, салату даем полностью остыть и отправляем на 2-3 часа в холодильник (можно сразу подавать на стол)
Все наш вкуснейший салат из баклажанов готов! Через пару часиков достаем, выкладываем на тарелку и подаем к любому столу, это очень вкусная закуска на все случаи, хоть на каждый день хоть на праздничный стол. Чем дольше салат стоит тем вкуснее становится, но долго он у Вас не застоится, уверяю. Приятого аппетита!
Рецепт:
- баклажаны - 600 гр.
- чеснок - 5 зубчиков
- укроп - пол пучка
- петрушка - пол пучка
Заправка:
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- черный перец 1/4 ч.л.
Всем спасибо за прочтение моей статьи! Добро пожаловать на мой канал НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ на моем канале еще очень много простых и вкусных рецептов - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
#баклажаны с чесноком #баклажаны с чесноком и зеленью #салат из баклажанов #баклажаны быстро #баклажаны быстро и вкусно #баклажаны лучшие рецепты #баклажаны как грибы #закуска из баклажанов #рецепт баклажанов с чесноком #вкусные баклажаны