Шашлычки из кальмаров - блюдо, которое можно быстро приготовить на пикнике, добавив восточных ноток в виде соуса терияки и кунжутного масла.
Ингредиенты
- кальмар: 300 граммов
- соус терияки: 2 столовых ложки
- чеснок: 1 зубчик
- лук зеленый: 5 граммов
- кунжутное масло: 2 столовых ложки
- сок лайма: 1 столовая ложка
- соль (по вкусу)
- перец чёрный молотый (по вкусу)
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для шашлычков. Чеснок почистить, зеленый лук сполоснуть водой. Из лайма выжать 1 столовую ложку сока.
Кунжутное масло можно заменить растительным маслом.
2. Тушки кальмара освободить от внутренностей(если есть), вытащить жесткую хорду.
Чтобы избавится от темной пленки, нужно залить кальмаров кипятком на 1 минуту. Темная шкурка свернется и её можно будет смыть.
3. Тушки кальмаров нарезать кольцами толщиной 1,5-2 сантиметра.
4. Приготовить маринад из сока лайма, кунжутного масла и соуса терияки, добавить измельченный чеснок и зеленый лук. Поперчить и посолить по вкусу.
5. Замариновать кольца кальмара в приготовленном маринаде на 15-20 минут.
6. На деревянные шпажки нанизать кольца кальмара гармошкой.
7. Хорошо разогреть сковороду-гриль, смазать поверхность чуть-чуть растительным маслом. Выложить шашлычки на гриль и готовить по 1-2 минуты с каждой стороны.
8. Шашлычки из кальмаров готовы.
9. Подайте к шашлычкам свежие овощи и любимый соус.
Приятного аппетита!
Ккал: 157.44, время приготовления: 30 мин., порций: 2
#Вторые блюда #Гриль #Восточная #Закуска #На ужин #Праздничное блюдо #Морепродукты
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Также можно посмотреть рецепт на вкусномир.