Друзья, рады сообщить, что сегодня мы запускаем серию регулярных статей, в которых будем знакомить вас с внутренними процессами КОРЖОВ: нашей историей, ключевыми людьми, кейсами, процессами производства и работой в пекарнях.
Надеемся, что благодаря этим небольшим статьям мы познакомимся поближе и вы разделите с нами все новые начинания и планы на ближайшее будущее!❤️
Чтобы заложить первый камень этого нового проекта, предлагаем сегодня окунуться в историю КОРЖОВ и вспомнить, как все начиналось…
История КОРЖОВ началась в далёком 2013 году с маленькой и уютной пекарни на северо-востоке Петербурга – проспекта Науки. Здесь мы выпекали хлеб, готовили фирменные плюшки на сливочном масле, придумывали и воплощали в жизнь уникальные муссовые десерты для всех наших пекарен, которые открывались следом: Науки, Савушкина, Зеленина, Восстания - и понеслась…
КОРЖОВ появился из идеи открыть настоящую локальную пекарню, где каждое утро гостей бы ждали свежеиспечённые плюшки и горячий хлеб по французским рецептам. Основное отличие КОРЖОВ от других подобных проектов в том, что мы с самого начала и до сих пор осуществляем полностью свой собственный цикл производства всех изделий на 100% из натуральных ингредиентов.
Кстати, а вы знали, что идея создания КОРЖОВ пришла нашему основателю, Виктору Коржову, во время учебы во Франции, где он изучал пекарское дело? В Петербург он вернулся не один, а с французским пекарем, который работал в КОРЖОВ на Науки первое время после открытия и обучал наших пекарей своему мастерству 🥖
Прошло 9 лет с открытия первой пекарни, но все эти годы мы продолжаем строить и открывать те места, куда хочется возвращаться вновь и вновь. Сейчас КОРЖОВ есть практически во всех районах города и принимает в гостях более четырех тысяч человек в день. Нас 16, а площадь нашего производства - 1200м2.
Сейчас КОРЖОВ - это больше, чем просто пекарня. КОРЖОВ - это мультиформатный бренд, включающий в себя: пекарню, кофейню, ресторан с меню a la carte, современную винную карту и богатую кондитерскую витрину.
В следующих статьях мы подробнее раскроем каждый из форматов и поговорим про наше производство.
А если вам откликаются наши ценности, вы можете связаться с нашим директором по франчайзингу Владиславом и обсудить с ним возможности открытия вашего собственного КОРЖОВ по франшизе. Его контакты оставляем ниже:
📞 +79512798063 (WA, Telegram)
📩 vlad@korjov.com
С ❤️, команда КОРЖОВ.