Здравствуйте. Хочу поделится с вами рецептом заготовки на зиму помидоров. Помидоры по этому рецепту получаются действительно очень вкусными, соответствуют своему названию. А ещё плюс этого рецепта в том, что можно использовать помидоры, даже если есть подпорченный бочок, ведь они режутся на дольки, плохую часть можно выкинуть.
Нам потребуется для приготовления помидоров "Пальчики оближешь"
помидоры
чеснок
уксусная эссенция
Для рассола:
На 1 литр воды:
1 ст ложка соли
4 ст ложки сахара
Приготовление:
1 и 1,5 литровые банки промыть и простерилизовать. В банку положить 1-2 зубчика чеснока и нарезанные дольками помидоры.
Сварить рассол. В воду добавить соль, сахар, перемешать, вскипятить и залить помидоры. Затем надо их стерилизовать.
Для этого в кастрюлю налить достаточно теплой воды, положить на дно тряпочку, поставить туда банку с помидорами. Прикрыть банку стерилизованной железной крышкой. Довести до кипения воды в кастрюле и стерилизовать 1 литровую банку 8-10 минут, 1,5 литровую 10-12 минут. Затем добавить на 1,5 литровую банку-1 ч. ложку уксусной эссенции, на 1 литровую банку чуть меньше и закатать стерилизованными железными крышками.
Поставить банки вверх дном, прикрыв легким полотенцем.
Попробуйте такие помидоры, это очень вкусно.