Чернослив как раз поспевает и самое главное решить , как сохранить его на зиму . Самый оригинальный способ - это превратить его в необычно вкусный фрукт . И я расскажу как это сделать. Сливу (чернослив) конечно помыть и сделать небольшой надрез ножом со стороны веточки. Потом с другой стороны палочкой большой от сушши , можно применить и что нибудь другое , проткнуть сливу и вытолкнуть косточку.
Сварить сироп : два кг сахара и 400 мл Воды. Варить до тех пор пока он не станет прозрачным . Сливу 2 кг опустить в горячий сироп и снять с огня до полного остывания. Выловить сливы ( остывшие) на дуршлаг или сито , а сироп поставить на огонь . Закипятиться заного и опустить опять чернослив в сироп и снять с огня и оставить до полного остывания. Так опустить в сироп 5- 6 раз ( зависит от слив ) слива должна вся пропитаться в сиропе .
Выложинь на сито и когда стечёт сироп выложить на поддон сушки и сушить при 40-50 градусах до полного высыхания.
Слива должна быть мягкой , типа подвяленной. Хранить в стеклянной посуду с крышкой к комнате.
Можно приготовить шоколад и в готовый шоколад опустить чернослив и выложить на фальцу. А можно внутрь чернослива положить грецкий орех и потом окунуть в шоколад. Получится конфета из чернослива с грецким орехом в шоколаде. Стоит попробовать , вкусно и всем нравится, особенно детям . Приятного аппетита.
