Когда деревья были большие, мороженое за 15 копеек, а колбаса настоящая, докторская, советские граждане питались только всем натуральным, по ГОСТу. Микоян, Красный Октябрь, Рот Фронт, Карат...
А что сейчас? Бабушки не перестают ужасаться любовью молодежи к чипсам и макдональдсам. Нет чтобы так, как раньше! Ведь не ели они такой гадости!
Так ли это?
Наверное многие те, кто старше 40 лет, помнят «Хрустящий московский картофель» в характерной коричнево-белой упаковке c изображением милой девочки с пачкой чипсов.
Производились первые советские чипсы в Москве, начиная с 1963 года – во время хрущевской «оттепели». Есть стали разнообразнее и демократичнее. Технологию позаимствовали за рубежом, полностью скопировав стандартную американскую обжарочную линию. Ассортимент вкусов был ограничен: в основном - простые чипсы с солью. Но и в таком виде они стали мечтой детворы.
Но чипсы были не первым заграничным снеком, который производили в СССР. Ни кто иной как зам. Председателя Совнаркома СССР Товарищ А. И. Микоян ещё до Великой Отечественной войны предложить выпускать популярные в США крекеры, пивные палочки и сухие завтраки. Первые крекеры произвели на фабрике «Большевик» в Москве в 1939 году, а немного позже и на фабрике им. Самойловой в Ленинграде. В отличие от чипсов крекеры имели разнообразные вкусы, соленые и сладкие: с тмином, сливочные, острые. Конечно, это не сравнить с современным разнообразием, но тогда они казались настоящим лакомством.
А вот производство кукурузных палочек началось в Украинской ССР, ближе к модным в то время кукурузным полям, - в 1963 г. на Днепропетровском комбинате пищевых концентратов. Интересно, что упаковывались они не в пластиковые пакеты, как мы привыкли сейчас, а в картонные коробки. Технологию опять же подсмотрели в США, и директор фабрики сам сконструировал экструдер для выдавливания из рецептурной массы кукурузных палочек.
В общем, советские снеки были скопированы с американских, появились в периоды оттепели и интереса к заграничным продуктам, но остались с нами надолго. Приходится признать, что они были не натуральнее и не полезнее чем сегодняшние, но ностальгия по старым добрым временам очень хорошо продает (девочка с московскими хрустящими чипсов до сих пор с нами!).