Сельское хозяйство во все времена играло крайне важную роль в жизни человека, развиваясь веками и тысячелетиями. Труд фермеров сегодняшнего дня практически невозможно представить без трактора и многих других технических устройств. А как выживали аграрии в средневековье? Чем им приходилось трудиться и какие культуры возделывать? На все эти вопросы нам сейчас и предстоит найти ответ.
Растениеводство
Обработка земли в период Средневековья представляла собой тяжелый труд, потому что орудия труда крестьянина были далеки от совершенства. Изготавливались они в основном из дерева были несовершенны и совсем не отличались прочностью.
Качество орудий напрямую отражалось и на производительность труда. Чтобы хорошо обработать землю, крестьянину приходилось перепахивать ее по нескольку раз. И перепархивали ее по три, а то и по четыре раза. Плохая обработка земли в совокупности с отсутствием удобрений приводили к низким урожаям.
Кроме этого, землевладение было замкнутым. Средневековые аграрии считали, что все необходимые растения должны выращиваться в одном месте. Так, крестьяне пытались выращивать виноград в тех местностях, которые абсолютно непригодны для этого растения. А это приносило немалые убытки.
Такой подход можно назвать заблуждением, да только других условий просто негде было взять. Транспорт был не развит. Вследствие этого сообщения и торговли между феодальными княжествами не было.
К XIV веку производительность сельского хозяйства снизилась до пределов. У крестьян не было другого выхода, как увеличивать площади обрабатываемых земель, чтобы собрать больше урожая. Именно поэтому средневековое сельское хозяйство называют «великим пожирателем территорий».
Скотоводство
Скотоводство в Средневековье было также не менее важным занятием. На то была одна весьма значимая причина: в условиях бедных урожаев хлеба выжить без домашнего скота было достаточно тяжело.
В раннем Средневековье самым распространённым домашним животным в крестьянских хозяйствах была свинья. Обычно её выпускали на все лето опасаться в близлежащий лес. И только под самый конец осени ее ловили, закалывали и ели.
В монастырях свиней использовали для поиска трюфелей — редкостных и вкусных грибов, растущих под землей.
Настоящей кормилицей для всей крестьянской семьи была корова. Определенной помощью для крестьянской семьи было разведение овец. Но овцы требовали немало сил и времени: их нужно было выпасать, стричь, заготавливать для них на зиму корм.
Тягловой силой в хозяйстве крестьянина были, прежде всего, волы, кони, ослы и мулы.
Крестьяне разводили также: кур, уток, гусей. В IX-XII вв. куриные яйца были обязательной составляющей натуральной ренты, которую крестьяне платили сеньорам. Уток и гусей разводили преимущественно в монастырских хозяйствах.
Читайте также:
Кофе подорожает из-за неурожаев в Бразилии
«Белая дача» будет закупать салатное сырьё из Ирана
Бизнесу упростили обжалование проверок во время моратория
#сельское хозяйство #животные #растения #фермер #средневековье #история