Рис с овощами и курицей

Вкусный, нежный риск и нежная курица

• Ингредиенты:
  - Длиннозерный рис - 150 г.
  - Куриное филе - 400 г.
  - Морковь - 1 шт.
  - Красный перец болгарский - 2 шт.
  - Лук - 1 шт.
  - Чеснок - 3 зуб.
  - Томатная паста - 2 ст. л.
  - Вода - 4 ст. л.
  - Оливковое масло - 1 ст. л.
  - Специи для плова - 1 ч. л.
• Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кусочками 2 см. Выложить в форму.
2. Лук нарезать четверть кольцами. Перец нарезать соломкой.
   Морковь нарезать пластинами.
3. Овощи отправить в форму к куриному филе, посыпать солью, специями. Полить маслом. Перемешать. Убираем в разогретую духовку до 200 °С на 15 - 20 минут.
4. Отварить рис в подсоленой воде до полуготовности. Убавить температуру духовки до 180°С.
5. Достать овощи с куриным филе, добавить рис. Томатную пасту развести водой, залить рис с курицей. Посыпать специями для плова. Раздавить зубчики чеснока. Все перемешать.
6. Накрыть форму фольгой и запечь 25- 30 мин при 180°С.

Приятного аппетита!