Мы уже упоминали японское слово моттаинаи - это многовековая философия отношения японцев к окружающей среде. Главный посыл в том, чтобы ценить ресурсы и сокращать мусор. Существует множество техник и приемов бережного отношения к расходованию материалов: это и упаковка подарков в экологичную бумагу васи, и переработка старых кимоно в шлепанцы и предметы интерьера, и даже кинтсуги - искусство высокохудожественного склеивания разбитой посуды, в результате чего она становится лучше и ценнее, чем новая. Доходит до того, что существуют рестораны, готовящие блюда из некондиционной (не путать с испорченной) рыбы, которая в противном случае пошла бы на выброс. А самый перерабатывающий город Японии - Камикатсу - ввел 45 категорий отходов, которые позволили добиться 80-процентного вторичного использования мусора против 20 процентов в среднем по стране. Один из девизов моттаинаи - не выкидывай, не использовав до конца. В Японии модно придерживаться этого стиля жизни, а профессия мусорщика вообще