31 подписчик

Бонжур от простого парня. Незабываемо вкусный торт

25 августа 202225 авг 2022

4 мин

Все мои десерты в плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLjF-4C8TqWL1fGAk_HiM1wn9xgFr9ja8g

Ещё больше ссылок на разнообразные торты, пироги, рулеты, пирожные, кексы, печенья и другие оригинальные десерты найдёте в конце описания и на моём канале.

Бонжур.

Всем бонжур. Сегодня мы испечём шоколадный торт Бонжур. Сейчас я вам представлю прекрасный бисквитный торт с восхитительным, волшебно-вкусным кремом. Попробовав его, вы забудете, что на свете существуют и другие десерты.

Видео этого рецепта можно посмотреть перейдя по ссылке https://youtu.be/w3Cm6sM-IRE или можете посмотреть на моём канале https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q, где также можно увидеть множество интересных, вкусных и полезных видео.

Для приготовления нам понадобится: мука, сахар, яйца, кукурузный крахмал, какао, разрыхлитель теста, вода, сироп, сливки, сметана, молоко, сахарная пудра, желатин, бананы, шоколад. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали.

Делаем бисквит.

Отделяем у 4 яиц белки от желтков. К желткам добавляем 13 ст.л. сахара и взбиваем до белой пены. Добавляем 8 ст.л. воды, взбивая после каждой ложки.

Отдельно взобьём белки до пиков. Добавляем его в 2 этапа к желтковой смеси. Аккуратно перемешиваем снизу вверх.

На моём канале есть множество рецептов бисквитных тортов, да и не только бисквитных. Короче говоря, заходите на мой канал или переходите на плейлист со всеми моими десертами. Все ссылочки в описании.

Соединяем 10 ст.л. муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ч.л. разрыхлителя. Просеиваем, порционно добавляем в яичную смесь, каждый раз перемешиваем лопаткой.

Готовое тесто переливаем в форму, диаметром 24см, которую мы предварительно застелили пергаментной бумагой и смазали растительным маслом.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Готовый бисквит через 10 минут снимаем из кольца и оставляем дальше остывать на 6-8 часов.

По истечении времени делаем банановое суфле.

Соединяем 75 мл молока с 18 г желатина, перемешиваем и оставляем набухать. После нагреваем на слабом огне до растворения крупинок, но не кипятим.

В другой миске, к 250 г 25% сметаны добавляем 100 г сахара, размешиваем венчиком до растворения сахара.

Затем отдельно к 500 мл 33% сливок добавляем 2 ст.л. сахарной пудры. Начинаем взбивать миксером до загустения.

Соединяем обе смеси, чуточку взбиваем миксером. Постоянно взбивая, тонкой струйкой добавляем желатин. Суфле готово.

Собираем торт.

Разрежем бисквит на 2 части. Одну часть коржа пропитаем любым сиропом, можете взять сок из консервированных фруктов. Размещаем кольцо. Заливаем суфле.

Порежем 2 банана на мелкие кубики. Разместим на суфле и слегка придавим лопаткой. Накроем 2 коржем. Пропитаем сиропом и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Сделаем шоколадную глазурь. Для этого растопим в кондитерском мешке 100 г шоколада в горячей воде.

В это время достаём торт из холодильника, пройдёмся ножом по краям формы и снимаем кольцо. Сверху поливаем растопленным шоколадом. Отправляем в холодильник ещё на полчаса, чтобы застыл шоколад.

Ну вот наш пламенный Бонжур готов. Ещё один повод собрать всех близких за одним столом. Приятного чаепития.

Кому понравилось видео ставьте лайк, комментируйте, подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание.

Заходите на мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q смотреть интересные, увлекательные, познавательные видео.

Также можете увидеть мои видео в Яндекс Дзен, ВКонтакте, в группах: "Территория кулинарии", "Бытовой кулинар".

#бонжур#бисквитный торт#праздничный торт#десерт к чаю#домашняя выпечка#рецепт бонжур#кондитерские изделия#вкусный торт#шоколадный торт#

Ещё смотрите похожие видео:

Торт Огни Парижа https://youtu.be/taoY8dyvK0s

Молочная девочка https://youtu.be/TauVghdId40

Торт воздушный замок https://youtu.be/AKJzthYvANg

Красный бархат https://youtu.be/RzjdKgVsdDI

Клубничный тортик https://youtu.be/6oLnH_sxamM

Прага https://youtu.be/_-xZF5BPBTY