Всем привет. Сегодня я хочу поделиться, как я готовлю любимою моей семьей икру.
🥪☕Икру кабачковую. Готовим на перекус, на скорую руку в мультиварке.
Расскажу, как я ее готовлю. Она получается очень нежная и ароматная, так как готовится из свежих овощей. Овощей,
сорванных прямо с грядки. Делается все просто и быстро. Сейчас все подробно расскажу.
Подготовим все продукты. Я срезаю кончики у кабачков и обязательно счищаю кожицу. Если кабачки крупные, ,то нужно вырезать семена. Чтобы икорка получилась нежная.
Кабачки крупно нарезаю.
Морковь натираю на крупной терке.
Нарезаю репчатый лук.
Помидоры измельчаю в кашицу.
Овощи подготовила. Теперь я беру сковородку, ставлю на огонь. Наливаю растительного масла, масло беру без запаха, рафинированное.
В горячее масло, разогретое, отправляю кабачки.
Обжариваю кабачки, следом отправляю лук ,морковь и измельченные помидоры.
Обжаренные овощи отправляю мультиварку и тушу 25 минут.
За это время овощи станут очень – очень мягкими и нежными. Прошло 25 минут, овощи хорошо потушились и проварились.
Я беру обычный блендер и пробиваю овощи до однородности. Только посмотрите какая гладкая однородная консистенция .
Блендер отлично справляется с мягкими и протушенными овощами. Когда икра практически готова ,добавляем соль, сахар и другие специи. На три килограмма кабачков добавляю
одну –две столовых ложек соли,
одну-две чайных ложек сахара,
две- три столовых ложки 9% уксуса,
перец и зелень по пожеланию и на свой вкус.
Пробую икру на вкус и если чего - то не хватает можно сразу добавить.
Даю остыть и наша ”заморская” икра готова.
Ее можно намазать на кусочек хлеба и наслаждаться, что ещё надо .
😋Друзья если вам понравился рецепт, напишите в комментарии
- хочу кабачки
- хочу икру.
Обязательно приготовьте кабачковую икру.
Надеюсь, кабачковая икра желаемая на вашем столе.
📎📝Поделитесь рецептами с подружками в соц сетях.
Обязательно подпишитесь на канал, если вы еще не подписаны.
Будем хозяйничать вместе.
Спасибо за комментарии
Спасибо за лайк