Доброго и теплого всем дня! Сегодня я хочу поделится с вами чудесным рецептом булочек для Хот-Дога. С их приготовлением придётся немного повозиться - но результат того стоит! Булочки получаются идеальные - мягкие, пушистые и остаются такими даже на следующий день!
Буду рада гостям и новым друзьям😀! Если понравился канал подписывайтесь и делитесь своим мнением в комментариях👍👍👍! Спасибо за внимание!
Для приготовления булочек нам понадобится:
- Мука пшеничная - 360 г
- Молоко - 200 мл.
- Яйца - 1 шт.
- Масло растительное - 1 с. л.
- Дрожжи сухие - 5 г
- Сахар - 1 с. л.
- Соль - 1 ч. л.
Начнём приготовление наших булочек с того, что подготовим опару. В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Тщательно перемешиваем и даем подойти 15 минут.
Если дрожжи свежие и активные, то через нужное время в нашем бокале появится пышная пенка.
В миску для смешивания просеиваем муку. Добавляем в муку соль и тщательно перемешиваем.
Добавляем в миску нашу опару и яйцо. Лучше всего подготовить яйцо заранее. Оно обязательно должно быть комнатной температуры. Если вы достали его из холодильника только что, то согрейте его, например, поместив в тёплую воду.
Замешиваем наше тесто. Немного вымесив добавляем растительное масло и продолжаем месить. Тесто получится очень липким, но лучше дополнительно не добавлять муку. Так булочки получатся мягкими и нежными.
После вымешивания накрываем миску полотенцем или пленкой и даём тесту подойти в тёплом месте 30 минут.
За это время тесто увеличится в объёме, минимум, в два раза.
Немного присыпаем стол мукой и выкладываем наше тесто формируя ровный шар.
Делим его на равные части. У меня их получилось восемь.
Придаем каждой части форму шара.
Приступаем к формированию булочки для хот-дога. Пальцами расправляем комок теста придавая ему форму лепёшки.
Загибаем края нашей лепёшки.
Сворачиваем края к центру и защипываем, придавая булочке форму колбаски.
Проделываем это со всеми заготовками.
Выкладываем наши булочки на противень. Предварительно застилаем его пергаментом. Накрываем полотенцем и даем подойти 30 минут.
Булочки немного подрастут и увеличатся в объёме.
Выпекаем булочки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Перед использованием булочки нужно полностью остудить, например на решётке.
Вот такие замечательные и мягкие булочки, которые ничем не уступают покупным. Они остаются свежими даже на следующий день. Не черствеют, не разваливаются и прекрасно держат форму.
Для начинки мы использовали: чевапчичи, соленый огурец, сыр, репчатый лук, кетчуп и горчицу.
С такой начинкой получается хот-дог в стиле чизбургера. Вкусный и ароматный.
Спасибо за внимание! Надеюсь мой рецепт будет вам полезен и интересен. Делитесь своим мнением в комментариях!
#я люблю готовить #домашние хот-доги #хот-дог со вкусом чизбургера #домашняя выпечка #булочки для хот дога #вкусный домашний хот дог #хот дог #булочка для хот дога