Эксперты выяснили, сколько максимально нужно съедать белка, чтобы достичь хороших результатов роста мышечной массы.
Ученые из Университета в Техасе (Tehas University) досконально изучили процессы синтеза белка в мышцах людей, потребляющих по 30 граммов белка за один прием пищи (около 115 граммов курицы, рыбы или сои). Анализ данных показал, что в этом случае синтез белка в мышцах увеличивался в два раза.
Результаты тестов продемонстрировали, что количество потребляемого мяса не оказывало никакого воздействия на процесс синтеза белка. Более того, ученые выяснили, что 30 граммов белка в за один прием пищи вполне достаточно для достижения высшего предела синтеза белка и, соответственно, объема мышц.
Вывод: увеличение количества пищи, богатой белками, не приводит к пропорциональному наращиванию мышечной массы.