В моей предыдущей статье о том, как бросить курить, я писала, что планирую подготовить заметку об альтернативе кофе. Я благодарна тем, кто прочитал статью до конца, это более 120 читателей на данный момент, тем шести честным лайкам и двум первым подписчикам блога! Для Вас и всех, кто к нам присоединиться, эта заметка.
В условиях процесса отказа от курения кофе может стать мощным провокатором срыва, что нежелательно для успеха дела. Кто-то больше привязан к кофе, кто-то меньше. К примеру, я знаю одного не молодого курильщика, который курит сигареты одну за одной, при этом совсем не пьет кофе, исключительно чай. Но эта заметка, как мне кажется, может быть интересна не только курильщикам и бросающим вредную привычку, но и другим читателям, которые по тем или иным причинам не пьют кофе или планируют сократить его потребления.
Кофе: польза и вред
Я не сторонница повторять за врачами их предостережения, об этом читатель найдет информацию в других источниках. Я выскажу свое личное мнение, основанное на моем опыте. Отмечу, что речь пойдет только о натуральном кофе, нерастворимом молотом или в зернах. Растворимый кофе, на мой взгляд, это только подобие кофе, невкусное и почему-то часто более дорогое. Хотя, на вкус и цвет… Впрочем, растворимый кофе где-нибудь в Европе, быть может, вполне приличный.
Польза кофе
· Кофе – бодрящий напиток с ярко выраженным неповторимым вкусом
· Кофе – отличный способ сделать паузу в работе или другом деле
· Напиток создает особый утренний уют, манит ароматом, вызывает приятные эмоции
· Стимулирует мозговую деятельность, помогает проснуться, настроиться на рабочий лад, творческий процесс
· Создает особую атмосферу комфорта и помогает расслабиться
· Кофе может как начать какой-то процесс, дав положительный настрой, так и стать завершением какого-либо дела – иными словами, участвует в своеобразных ритуалах
Вред кофе
· Кофе в моем случае вызывает физическую зависимость и реальный синдром отказа
· При перенасыщении возникают неприятные физические ощущения, такие как головная боль, спазмы, отсутствие аппетита, сонливость и др.
· Кофе создает ложное ощущение бодрости, которое сменяется расслаблением и желанием спать
· Кофе может обезвоживать организм, если не пить в достаточном количестве чистую воду (стакан воды на чашку кофе)
· Стимулирует нервную систему – это можно отнести как к пользе, так и к вреду, я предпочитаю оставить пункт здесь. Дело в том, что способов простимулировать нервную систему много, да и не всегда она хочет этой стимуляции. А вот успокоить ее потом довольно сложно, в случае необходимости: сердцебиение, нервозность и прочие сопутствующие вещи проходят только после того, как закончится действие кофеина
Почему нельзя пить кофе
Пить кофе – приятно и вкусно, поэтому, если нет противопоказаний, к чему заморачиваться поиском альтернативы кофе. Аналог кофе востребован у тех, кто хочет по тем или иным причинам от напитка отказаться или сократить его потребление. Причины могут быть разные, к примеру, медицинские противопоказания категорические, временные противопоказания, нежелание пить кофе, отсутствие симпатии к натуральному кофе, экономия средств (кофе однозначно дороже, чем аналог кофе) и др. Почему нельзя пить кофе именно Вам – это главный вопрос. На мой взгляд, полезно ознакомиться с составом напитка, мнением медиков на этот счет, взвесить все «за» и «против». Однако независимо от причины, альтернатива кофе может оказаться по вкусу каждому, а так же принести пользу.
Самые распространенные доводы, почему нельзя пить кофе, которые мне знакомы, и которые я часто слышала от ярых противников напитка (к которым я не отношусь), это:
· Кофе обезвоживает организм: да, но влагу можно восполнить, если соблюдать питьевой режим
· Кофе повышает возбудимость и давление: это, мне кажется, важный пункт, с учетом того, что у кого-то низкое, а у кого-то и без того повышенное давление
· Кофе вымывает из организма кальций: когда я пила много чашек кофе в день, я периодически пропивала витамины, но хорошо помню разные «побочки», связанные с дефицитом кальция
· Что бросается в глаза – при отказе от кофе зубы становятся намного белее и существенно темнеют, когда ты кофеман
· Кофе может негативно влиять на нервную систему: с одной стороны, возбуждает и «будит», с другой стороны, если нервная система «спит», это для нее определенный стресс, который приводит к возникновению тревоги, тремора и др.мелких неприятных штук
Подчеркну, это не мнение врача, а мое личное. Чтобы понять, как это происходит у Вас, почему нельзя пить кофе именно Вам, есть ли больше пользы или вреда, нужно просто понаблюдать за своим состоянием, самочувствием, настроением до и после употребления кофе.
Меры могут последовать разные: полный отказ от кофе в пользу кофейного напитка или частичная замена на аналог кофе.
Аналог кофе: что это?
Может ли какой-то другой напиток на все сто процентов заменить кофе? Конечно же, нет! Невозможно повторить такое сочетание свойств напитка, чтобы получился точно такой же, только другой. Это уже будет не кофе. Альтернатива кофе – это другой напиток, который по каким-то определенным критериям очень напоминает кофе, например:
· Кофейный напиток такой же вкусный, как кофе, вызывает аналогичные вкусовые ощущения
· Аналог кофе такой же ароматный, вызывает схожие эмоции, желание выпить его, аппетит
· Похожим образом оказывает бодрящее действие на организм, стимулирует мозговую деятельность и общую активность
· Психологически дополняет рабочие и творческие процессы, может стать напитком-«спутником» и вдохновлять на идеи
Спросите себя, что Вам больше всего нравится в кофе, и тогда выбрать кофейный напиток как аналог кофе будет проще. Так же можно оттолкнуться от того, что Вам совсем не нравится в кофе.
Альтернатива кофе - чай
Не знаю, как Вам, а по мне – чай это чай, а кофе это кофе. Я одинаково охотно пью как кофе и кофейные напитки, так и чай, травяные сборы. Но сказать, что чай – это альтернатива кофе, я не могу. Пожалуй, только в двух случаях для меня чай может заменить кофе:
· Удовлетворение вкусовых рецепторов: вкусный ягодный или травяной ароматный чай, интересный сбор может доставить истинное удовольствие
· Бодрящий эффект: чай обладает тонизирующим эффектом, имеет способность взбодрить и простимулировать. К примеру, говорят, что чашка чая матча содержит примерно столько же кофеина, сколько чашка кофе, при этом чай не оказывает негативного влияния на организм.
Кофейный напиток - альтернатива кофе
Для меня кофе – это напиток-«спутник». Даже не знаю, что мне нравится больше, его аромат во время заваривания или перемалывания зерен, или его вкус. Распитие кофе – особый ритуал. Поэтому такой критерий, как способность взбодрить и «пробудить», для меня имеет не очень большое значение, а вот вкусовые качества, аромат – то, что я искала в кофейном напитке.
Кофейный напиток: преимущества
· Можно пить в любое время суток
· Можно заваривать в турке или в чашке: как растворимый, так и нерастворимый
· Некоторым напиткам, о которых ниже пойдет речь, присущи аромат и вкус, напоминающие кофе, есть присущая кофе горечь
· Низкая стоимость
· Польза для организма
· В моем случае – отсутствие противопоказаний и минимальный риск «перенасыщения»
· Можно сочетать с кофе
Кофейный напиток: недостатки
· Аналог кофе – это не кофе
· Альтернатива кофе вряд ли взбодрит физически, но психологически может и сработать
· Не обладает теми свойствами и полезностями, которыми обладает кофе
· Другой состав, соответственно, и пользы как от кофе не будет
Цикорий – альтернатива кофе
Я слышала, что цикорий якобы делают из василька, который часто изображен на упаковке напитка. Позднее, когда я прочитала и про то, и про другое растение, я разобралась, что на самом деле это совершенно два разных растения, обладающие каждый своими свойствами. Цикорий и василек очень похожи, как два брата. Цикорий часто используется как самый популярный безкофеиновый аналог кофе. Кофейный напиток готовят из корня растения, в котором содержится особый вид растворимой клетчатки. Цикорий имеет свои показания и противопоказания, обязательно прочитайте о них подробно, прежде чем пить. Как любитель гомеопатии, фитотерапии и вообще натуральных «полезностей», отмечу, что приносят они и пользу, и вред. Применение должно быть адекватно Вашему состоянию, самочувствию и вообще инструкции.
(вроде бы цикорий, а не василек :)
Что касается цикория, я его не могу назвать альтернативой кофе, кроме того, что мне не нравится его вкус, не привлекает запах, так если копнуть глубже – те противопоказания, что у него есть, меня не устроили. Пить цикорий постоянно вместо кофе для меня было бы не очень полезно. Потому что считается, что он не очень влияет на сосудистую систему при предрасположенности к варикозу.
Впрочем, особого вреда от тех нескольких чашек, что я выпила, я не заметила, но и особого удовольствия тоже не получила.
Кофейный напиток: ячменный кофе
Аналог кофе в виде ячменного напитка стал для меня просто находкой! Меня наверняка не поддержат кофейные фанаты, но если исходить из альтернативы, то ячменный кофейный напиток достоин этого звания! Как я нашла кофейный напиток? Совершенно случайно где-то прочитала о том, что такой напиток существует. Его некоторые называют «школьный кофе» или «детский кофе» - кто помнит, такой делали в школьных столовых (быть может, где-то еще?). Я была приятна удивлена, прочитав, что ячменный кофе очень полезен и практически не имеет противопоказаний:
· Содержит рекордное количество клетчатки
· Содержит белки, углеводы
· Калий, кальций, фосфор, йод, цинк, витамины и пр.
Коротко говоря, ячменный кофе (загуглите, если что) имеет довольно весомый список полезных свойств для организма. Кроме того, преимуществ.
Ячменный кофе – что это?
Безкофеиновый напиток делают из зерен ячменя, иногда добавляют так же овес и рожь:
· его можно заваривать в турке или в чашке: как растворимый, так и нерастворимый
· он полностью натуральный
· можно заваривать на воде или на молоке
· можно пить с добавлением молока или без него
· кстати, он бывает как растворимый, так и нерастворимый
· производители есть отечественные и зарубежные
· аромат и вкус отдаленно напоминают кофе, есть присущая кофе горечь
· ячменный кофе – недорогой (конечно, все относительно)
· ячменный напиток можно пить в любое время суток
Кофейный напиток: как выбрать?
Производитель
Во-первых, напиток производится как в России, так и за рубежом. Я бы рекомендовала попробовать разные виды, чтобы найти свой. Разные технологии производства при том же составе могут сыграть ключевую роль
Состав
Напиток может состоять из смеси кофе и ячменя (и других зерновых), стоит обратить на это внимание, если Вы планируете совсем отказаться от кофе. Я, при необходимости, сама смешиваю кофе и напиток в тех пропорциях, в которых мне хочется. Важно и то, что аналог кофе может состоять из 100% ячменя или из сочетания ячмень+рожь, или ячмень+рожь+овес.
Мои наблюдения
Напиток, состоящий только из ячменя, растворимый, более мягкий по вкусу, нежный. В нем меньше горечи. Напиток, в составе которого кроме ячменя присутствуют так же овес и рожь (как правило, нерастворимый), - более горький, черный, «крепкий», но при этом порой может напоминать по вкусу ржаной хлеб. Иногда это прикольно, но мне на каждый день не нравится.
Ячменный напиток – альтернатива кофе
Напиток из зерновых стал для меня повседневным после принятия решения о том, что много пить кофе я не буду (а мало пить кофе – сложно, если нет альтернативы). Я никого не рекламирую, только делюсь мнением, и надеюсь, что эта информация пригодится читателям.
В сети интернет, а так же в известном онлайн-магазине «дикие ягодки», можно найти много разных видов кофейных напитков. Некоторые их них я попробовала, вот мое честное мнение.
Ячменный напиток Crastan
Это был не первый мой опыт распития зернового напитка, а второй. Первый был не очень удачный – мне попался напиток, в котором преобладала в составе рожь, и как-то оно было необычно, но не зашло. Может, поэтому итальянский Crastan стал для меня настоящей находкой. В его составе был только ячмень. К слову, не во всех напитках этой фирмы отсутствует кофеин. Но в связи с недавними событиями стоимость баночки очень выросла, и я решила, что неплохо было бы поискать альтернативу, тем более, что в России ячменя не меньше, чем в Италии (да же?).
Плюсы: ячмень в составе, прекрасный помол, образование аппетитной пенки после заваривания, приятный вкус и аромат, удобная банка
Минусы: цена и недоступность (не видела в подаже в оффлайне). Начинала я его покупать по 278р за 120 граммов, сейчас видела за 500р и более 700р.
Ячменный напиток Ромил
На данный момент смотрю в приложение интернет-магазина, цена за 200 гр – 200 рублей. Это не единственный плюс. Главное – что именно этот напиток завоевал не меньше моих симпатий, чем первый западный. Причем, интересное дело получилось. Когда я купила его в первый раз, он был вкусным и подошел мне почти во всем, только после Crastan он мне показался «тяжелым», сама жидкость в кружке была очень плотной, плохо образовывалась пенка. Мне подумалось, что дело в технологии. Я просто так оставила отзыв о том, что не плохо было бы придать «больше лоска» напитку, чтобы он не уступал итальянскому аналогу, на что мне ответили – передадим технологам. Я уж не знаю, передали или нет, но позже я читала отзывы о том, что якобы напиток стал не такой черный и не такой горький … Кому-то это не понравилось. А мне понравилось еще больше, потому что Ромил стал легче, сам порошок, вкус стал не таким «ржаным» и пенка после заваривания образуется лучше. В общем, Ромил стал моим любимым аналогом кофе. По утрам или по настроению я добавляю к 2 чайным ложкам напитка половину ложки натурального кофе, и тогда получается вообще отлично!
Плюсы: ячмень и рожь в составе, рожь не сильно чувствуется, прекрасный помол, нежный, образуется небольшая пенка, приятный вкус и аромат, стоимость доступная, производитель Россия
Минусы: не очень удобная упаковка (коробочка и внутри целлофановый пакетик). Я пересыпаю.
Ячменный напиток Ячменный Колос
Мне нравится пробовать новое, и поэтому я заказала еще два напитка, один из которых растворимый натуральный Ячменный Колос, 100 граммов – 130р. , 225 отзывов, оценка 4.8. Кофейный напиток очень похож на предыдущий, те же плюсы и минусы, только я нашла одно отличие: порошок, его фракция, крупнее, и он более плотный, не такой рассыпчатый. За счет этого и напиток более плотный.
Ячменный напиток Золотой Колос
Это – еще одна альтернатива кофе, только отличается от всех предыдущих тем, что состоит не только из ячменя, но еще из овса и ржи. Я пробовала заварить его в пакетике для чая (я покупаю такие для заваривания травяных сборов или любого самодельного купажа), но в нем эта смесь не заваривалась, ну или нужно было ждать нестерпимо долго. Я пробовала заварить в чашке (в турке – лениво было), результат мне понравился. Такой «кофе» похож на недорогой настоящий кофе, знаете, когда зерна пережарены, они дают специфический вкус. Ну то есть такой напиток вполне может претендовать на звание аналог кофе.
Из плюсов: приятный аромат, насыщенный вкус с горчинкой, насыщенный черный цвет, можно заваривать в чашке и турке, стоимость
Из минусов: крупный помол, дольше заваривается, пенка не образуется, специфический привкус ржи (у меня ассоциация с хлебом), упаковка – картонная коробочка и внутри пакетик
Кофейный напиток – дело вкуса. Собственно, как и натуральный кофе. Мне нравится экспериментировать со вкусами в поисках того, что мне придется по душе. Желаю и Вам найти тот напиток, который станет для Вас напитком-«спутником», ритуальным, полезным и вкусным!
Nastya для Daily InfoBread Blog (c)
Статья является выражением личного мнения автора и ни к чему не призывает.
#кофейныйнапиток #аналогкофе #альтернативакофе #чемзаменитькофе #почемунельзяпитькофе #кофепользаивред #цикорий #infobread #dailybread #dailybreadblog #инфохлеб
