Знамениты на весь мир главный атрибут праздника Хэллоуин и карета Золушки. Да, речь идет о тыкве. Узнаем, чем же полезен и известен этот знаменитый овощ.
ТЫКВА относится к семейству с одноименным названием, это травянистое стелющееся растение, плоды которого снаружи плотные и деревянистые, а внутри с мягкой и волокнистой сердцевиной и семенами. Это пищевое, кормовое и даже декоративное растение.
В ТЫКВЕ содержатся
- витамины А, Е, С, Т, РР, группы В
- калий, фосфор, хлор, кальций, сера, магний, медь
- клетчатка
- пектины, лигнин, полисахариды.
Важно знать, что
во-первых, для еды лучше всего покупать тыкву среднего размера с тонкой кожицей, потому что мякоть будет вкусной и максимальной полезной, а глухой звук при похлопывании тыквы поможет определить ее спелость,
во-вторых, тыква отлично подходит для десертов, хороша она сырой в салатах, запеченная, на пару, с кашами, в супах, вообщем, вариантов огромное множество,
в-третьих, семя тыквы активно используется в косметологии и медицине.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЫКВЫ
- Присутствие в тыкве витаминов С, Е, А обеспечивает защиту организма от свободных радикалов, омоложение организма, улучшение цвета лица, состояния ногтей, очищение кожи, укрепление иммунитета.
- Нормализацию пищеварения, устранение изжоги, избавление от запоров гарантирует комплекс витаминов и минералов, содержащихся в волокнах тыквенной мякоти.
- Редко встречающийся и плохо изученный витамин Т в тыкве активизирует обмен веществ, процессы образования тромбоцитов и свертывания крови, а также выведения из организма тяжелой пищи.
- Калий в составе тыкве благотворно влияет на работу сердца и сосудов, на избавление от отеков, снижение артериального давления.
- Выводить холестерин и очищать кровь помогает пектин тыквы.
- Благодаря биологически активным веществам в составе тыквы восстанавливается и нормализуется работа печени за счет регенерации клеток.
- Цинк в тыкве обеспечивает активный сперматогенез, чем поддерживает баланс репродуктивной системы мужчин.
- Содержащаяся в тыкве клетчатка борется с застойными явлениями в кишечнике, помогает восстановлению после операции.
ТЫКВА эффективна как средство
- общеукрепляющее
- противоожоговое
- желчегонное
- мочегонное.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: диабет, кислотность, гастрит, кишечные колики.
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О ТЫКВЕ
- В Древних Греции и Риме плоды тыквы использовались в качестве бутылей для хранения воды, масла, вина.
- Предки современных латиноамериканцев из крупных тыкв делали ванночки для купания детей.
- На Гавайях делают барабан соединением соком от хлебного дерева двух тыквы, освобожденных от мякоти.
- Тыква в Китае считалась символом плодородия и богатства, вероятно поэтому из нее делали свадебные поделки.
- В древних рецептах приготовления приворотного зелья часто встречается упоминание семени тыквы.
ОБЩИЙ ИТОГ: тыква благодаря своим полезным свойствам любима не только кулинарами многих стран, но и людьми разного возраста и образа жизни. Будем здоровы!
#тыква #еда #продукты #овощи #зачем здоровье