По данным Минсельхоза США, за последние 30 лет производство меда в стране сокращалось в среднем на 1,4 % в год, а импорт меда рос на 7,6% в год, компенсируя дефицит внутреннего предложения.
Импорт меда превышает его внутреннее производство с 2005 года. В 2021 году в общем объеме потребления меда в США доля импорта составила 74%. На три страны: Индию, Вьетнам и Аргентину пришлось 71% импортированного меда.
Импорту меда способствовал рост внутреннего потребления меда и подслащенных медом продуктов.
В 2021 году производство меда оказалось самым низким с 1991 года. В трех основных штатах-производителях меда: Северной Дакоте, Южной Дакоте и Калифорнии меда было произведено на 25% меньше, а в остальных штатах – в два раза меньше, чем в 1991 году.
Импорт меда продолжает расти, компенсируя снижение производства в США
Падение производства меда вызвано не сокращением количества пчелосемей (оно остается практически на одном уровне), а уменьшением производства товарного меда средней пчелосемьей. В 2020 году этот показатель составлял 55 фунтов (30 кг), а в 2021 году 47 фунтов – минимальный уровень с начала 1990-х годов. Главной причиной этого стала засуха, поразившая основные медоносные угодья США.
Другая причина сокращения производства меда в США заключается в том, что в последние годы коммерческие пчеловоды переключились с производства меда на более прибыльное опыление миндаля и других культур.
А. Пономарев