Cалат из кабачков по-корейски с морковью и болгарским перцем - очень простой рецепт приготовления

Сегодня я покажу рецепт зимнего салата с кабачками с морковью и сладким перцем, который идеально подойдет на любой праздник:

салат из кабачков по-корейски с морковью и перцем - фото

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА:

• Кабачки - 3 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Растительное масло - 120 мл.
• Уксус 9% - 100 мл.
• Сахар (песок) - 2 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Приправа для корейской моркови - 1 ч. л.
• Сладкая молотая паприка - 1/2 ч. л.
• Кардамон - 1 щепотка

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Кабачки хорошо промыт и обсушить.
2. Натереть тонко на терке по-корейски
3. Оставить только серединки и хвостики от кабачков.
4. Перцы и морковь очистить.
5. Добавить к кабачкам тертую морковь и кусочками нарезанные перцы.
6. Добавить в миску к овощам сахар, соль и специи.
7. Добавить уксус и масло.
8. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа.
9. Готовую салатную смесь разложить по чистым банкам и залить маринадом от салата.
10. Стерилизовать банки 10 минут после закипания. Убрать в одеяло на 12 часов.
11. Салат из кабачков по-корейски на зиму готов! Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Вы также можете почитать: