У каждого бывает такое, что вдруг чего-то сильно захотелось съесть. У меня как раз такое чувство возникла к чебурекам. Но покупать их в каком-нибудь ларьке я не захотел. Лучше ведь самому приготовить и знать из чего они.
Для теста:📌
- 500 гр. муки
- 200 мл. кипятка
- 30 мл. масла подсолнечного
- 1 чайная ложка соли
Начинка:📌
- 400 гр. фарша
- 300 гр. репчатого лука
- пучок петрушки и укропа
- соль и перец
- масло для жарки
Приготовление:👨🍳
1. Для приготовления теста смешайте в 200 мл. кипятка соль, масло и залейте этим составом муку.
2. Размешайте ложкой🥄, затем в течение 5 минут замешивайте тесто при помощи рук. В итоге должно получится эластичное тесто. Отложите его "отдохнуть" примерно на один час.
3. Готовим начинку. Лук очистите и мелко нарежьте и смешайте с фаршем.
4. Туда же добавьте порезанную зелень. Солим и перчим по вкусу и вливаем стакан воды для сочности.
5. Готовое тесто раскатайте рулетом и разделите на равные части (у меня вышло 7 больших чебуреков). Каждую часть раскатайте в "блинчик".
6. Ложкой выложите на одну половинку теста начинку и прикройте ее свободной частью теста. При помощи вилки защемите края.
7. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло (его должно быть столь чтобы чебурек скрывался до середины). Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложите на тарелку, дайте стечь лишнему маслу и можно пробовать. После того как приготовите чебуреки сами, никогда больше не захотите пробовать покупные.✅
