Сейчас весь около грибной интернет пестрит прогнозами.На любой вкус и полет фантазии можно найти...
У меня то-же часто спрашивают по поводу прогнозов по грибам.На что я всегда отвечаю,что единственный способ узнать есть ли грибы в лесу,это самому сходить в лес и убедится.И при удаче и набрать.Этих самых грибов.
Но пожалуй грибы которые и вправду могут пойти в сентябре-октябре,это осенние опята.Не факт,но процентов 70% за...
А в опятах,что самое главное?Понятно,что не найти...если они в лесу есть,то ведро по всякому наберется...
Главное в опятах,это собрать именно их,а не ложных двойников.
Итак настоящий осенний опенок бывает трех видов.Это летняя разновидность еще называемая успенским.Это самый обычный опенок который только растет в непривычное время.
Как правило в конце июля и в конце августа,начале сентября.Этот опенок более светлый как правило.
Этот опенок обычно растет около недели.Бывает,что в сентябре несколькими слоями-партиями через 3-5 дней.И заканчивается обычно к концу сентября.
В сентябре и до октября растет опенок поздний.Он более темный,ножка желтого цвета и пузатенькая.
Теперь к опятам которые похожи на настоящий опенок.Во первых это говорушка или опенок летний.Расти он начинает с конца мая и встречается вплоть до ноября.Молодые говорушки очень похожи на молодой осенний опенок.
Но вот перепутать их нестрашно.Летние опята или говорушки вполне вкусные грибы.А их грибной запах еще и поболее,чем у классического опенка!
Второй опенок с которым путают настоящий,это опенок зимний.Или фламмулина.Гриб то-же сьедобный и перепутать с ним опенок не страшно.
Хуже если вместо настоящего опенка грибник наберет опят ложных.Это в первую очередь опенок серно-желтый.Вызывает очень серьезные отравления.Не горький на вкус к сожалению.
Второй ложный опенок,это кирпично-красный.Он горький на вкус.
Похожий на кирпично красный ложноопенок, гриб-строфария горнемана или хорнемана.Гриб считается несьедобным.И по любому это ложный опенок.
Еще один ложный опенок,это чешуйчатка.
Чешуйчатка гриб низшего сорта.Невкусный и с невыясненной сьедобностью.
Не так страшно когда ложные грибы растут по отдельности от настоящих опят.Хуже,когда и те и другие растут на одном пеньке вперемешку.
Безобидный вариант когда зимний опенок растет среди настоящего.
Когда встречаются на одном пеньке опенок и грушевидный дождевик то-же не страшно.Если дождевик молодой и белый он сьедобен.
Вариант средней паршивости.Когда среди опят растет гриб малосьедобный,как навозник рассеянный к примеру.
Хуже вариант когда среди опят растут ложные.
На самом деле обычный опенок достаточно просто отличить от ложных.Надо только внимательно прочитать его описание и рассмотреть фотографии.
Я на своем канале регулярно выкладываю в сезон те грибы, с которыми опята можно перепутать.
И самое безупречное правило.Незнакомый гриб лучше не брать,а оставить в лесу.
А если гриб знакомый и не вызывает сомнений...- то собирать...собирать...и собирать...благо опят если они пойдут на всех хватит...
________________
Дополнение:
-тут справедливо заметили в комментариях,что забыл упомянуть галерину окаймленную.В общем то,совершенно справедливо...
Исправляюсь.
Итак галерина окаймленная наверное самая неприятная из ложных опят.Дело в том,что этот невзрачный грибочек вызывает смертельные отравления.Токсин его схожий с токсином бледной поганки.
Больше всего галерина похожа на говорушку или летнего опенка.Основное отличие в запахе.У летнего опенка-говорушки он приятный и грибной,а у галерины неприятный или отсутствует.
Будьте очень внимательны!Если есть хоть малейшие сомнения, оставляйте такие грибы в лесу!
Небольшое видео с ложным опенком-галериной окаймленной:
________________________
До встречи на канале.И всем грибов побольше!
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.