Несмотря на то, что я ежегодно испытываю пару десятков новых сортов перца, у меня есть и такие, которые непременно сажаю из года в года. Сегодня расскажу о перце «Джимми Нарделло» (Jimmy Nardello). Красивый, скороспелый и плодовитый – вот три основных качества этого удивительного перца. При этом это старинный сорт со своей историей.
История сорта «Джимми Нарделло»
В далекие времена этот прекрасный перец выращивала семейная пара Джузеппе и Анджелла Нарделло в деревеньке Руоти (на юге Италии). В 1887 году они с годовалой дочерью отправились в плавание в США в поисках новой жизни. Поселившись в штате Коннектикут, они занялись огородничеством, где также растили этот перец, который в последствии был назван в честь их четвертого сына - Джимми.
Всего в семье было одиннадцать детей, но именно сын, Джимми, унаследовал семейную любовь к перцу и продолжал выращивать сорт буквально до конца своих дней. Перед смертью Джимми пожертвовал семена перца организации Seed Savers Exchange (американское сообщество садоводов, которые делятся и обмениваются редкими семенами), и перцы были названы в его честь.
Почему я люблю «Джимми Нарделло»
Ниже вы можете прочитать все его преимущества, но забегая вперед, скажу, что люблю его за урожайность, раннеспелость и конечно же вкус! Он совершенно не перечный. Точного описания я ему дать не могу, как говорится, лучше один раз попробовать. Однако, однозначно он очень богатый и сладкий. «Джимми Нарделло» я ем с куста, не отходя от грядки. Но могу также положить на бутерброд с сыром.
Наилюбимейшее мое блюдо с этим перцем – омлет! Нет ничего вкуснее и проще омлета с «Джимми Нарделло». Для этого я просто обжариваю нарезанный перец в масле примерно одну минуту, а после разбиваю на сковороду яйца. Вот и все. Под воздействием тепла вкус перца еще больше раскрывается и сладость усиливается. Эта особенность также хороша и для овощных рагу. С «Джимми Нарделло» рагу всегда особенно вкусные. Так что этот перец - моя любовь навсегда.
Преимущества перца «Джимми Нарделло»
- Раннеспелый - 75 дней от посадки. У меня созревает самым первым уже в конце июня.
- Мегаурожайный. Один из самых плодовитых перцев, которые я выращивал. На каждом растении одновременно находится около 20 перцев.
- Красивый. Блестящий ярко-красный цвет, удлиненный, тонкий, изогнутый в виде прямых стручков, средней длиной от 12 до 25 сантиметров. Имеет коническую форму, которая сужается к концу. Стручки могут быть очень скрученными или немного согнутыми. Кожица восковидная, блестящая и слегка морщинистая. Созревает от зеленого до ярко-красного цвета.
- Вкусный. Плоды хрустящие, сладкие, богатого вкуса с отличным послевкусием.
- Перец «Джимми Нарделло», считается одним из лучших для жарки, нарезанный кольцами.
Компактный. Растения прекрасно растут в различных контейнерах. Высота куста 40-60 сантиметров. Кустики ветвистые.
Как использовать перец «Джимми Нарделло» в кулинарии
Перец «Джимми Нарделло» хорошо подходит как для использования свежим, так и для запекания на гриле, в духовке, для жарки и тушения. В сыром виде этот перец имеет сладкий фруктовый вкус, его можно употреблять нарезанным ломтиками, например, наполненными соусом, измельченной зеленью, или нарезанными в салатах, или в бутербродах.
Итальянский перец также можно нарезать ломтиками и обжаривать на оливковом масле с чесноком, солью и перцем. После приготовления перцы можно выложить слоями на ломтики хлеба хлеб, посыпать сыром моцарелла и базиликом, а затем обжарить.
Перец "Джимми Нарделло" нередко обжаривают с вареным мясом, смешивают с макаронами и посыпают сыром.
Перец также можно сушить и мариновать для длительного использования. Перец «Джимми Нарделло» хорошо сочетается с луком, картофелем, фенхелем, помидорами черри, травами, такими (базилик, петрушка, тимьян и орегано), сырами (моцарелла, рикотта и фета), кукурузой, капустой, брокколи, тыквой, зеленой фасолью и бальзамическим уксусом.
Свежие перцы хранятся до одной недели, если хранить их целыми и немытыми в бумажном пакете в холодильнике.
Благодарю за ЛАЙК. 😏
Подписывайтесь на мой канал👉 в Яндекс Дзен здесь много красивого и полезного.
#сладкий перец