Муж на данный момент живёт в профилактории, у них от предприятия положено месяц реабилитации(странно, что мне не положено, а ему положено), но я там и не работала никогда)))
В это время у меня гостит подруга, мясо она не ест, поэтому приходится как-то выкручиваться, ведь еда должна оставаться здоровой и полезной.
Ася мне подсказала, что мясо легко заменить ТОФУ. О пользе этого продукта я знаю давно, о волшебных его свойствах, о том, что богат он белком и практически не содержит углеводов.
Для худеющих, спортсменов и веганов ( а я часто готовлю для гостей вегетарианцев разные блюда),этот сырк- палочка- выручалочка .
Теперь моё меню стало богаче на 1 продукт и сотни вариантов рецептов из него.
Искала ТОФУ на прилавках нашего города и не находила, заказать пришлось через интернет магазин.
Городок- то у нас небольшой, ассортимент в магазинах скудный и хоть главные гипермаркеты страны сейчас в каждом захолустье имеются, но тофу в них нет. Или плохо я искала🤷♀️
Я в нем совершенно не разбираюсь, как вам состав? А производитель?
В составе соль, но сыр совершенно не солёный.
В общем, вчера готовила на ужин греческий салат с ТОФУ. Вроде и подруга довольна и семья сыта ( но мы ещё и куриные бёдра, тушёные в помидорах поели)
Здесь всё как в обычном "Греческом ", только сыр соевый.
Мне по душе классический вариант салата, так как Фета или брынза дают более яркий вкус за счет своей мягкости, солоноватости и сливочному аромату.
Сегодня приготовила завтрак из тофу.
Рецепт на 4 порции.
Ингредиенты:
- ТОФУ- 200 гр.
- Помидор- 2 шт.
- Перец болгарский
- Яйцо- 2 шт.
- Топлёное масло для жарки- на кончике чайной ложки
Выбираю для жарки либо топлёное масло либо кокосовое☝️ так как они не выделяют канцерогенов во время жарки, в отличие от других масел.
Алгоритм приготовления:
Перцы обжарила, добавила помидор, немного обжарила и добавила сыр тофу, ещё чуть пожарила и добавила яйца, перемешала, довела до готовности и сняла с огня. Посыпала укропом и на тарелку.
Что хочу сказать после дегустации нового для меня продукта:
1. Нереально есть тофу как обычный сыр, например, с мёдом или в бутербродах- невкусно.
2. В блюдах ведёт себя великолепно! Принимая вкус всех ингредиентов, сам тофу не чувствуется 👌
3. Мой капризный желудок принял новый продукт более чем доброжелательно, а это важно ☝️никакого дискомфорта, на желудке после соевого продукта легко.
4. По моему мнению тофу- очень сытный ингредиент, соевый сыр отлично насыщает блюдо, после него не хочется докинуться сладеньким, а это для меня сейчас самое главное в питании.
Сейчас стараюсь есть меньше мучного и сладкого, совсем эти вещи не убираю из рациона, иначе потом будет срыв в следствии дефицита. Проходила, знаю.
В интернете я нашла очень много различных рецептов с участием ТОФУ. Мне нравится разнообразие и новизна, поэтому с радостью буду готовить и делиться с вами своими открытиями.
Кто из вас знаком с ТОФУ? Какие у вас сложились отношения с новым для меня продуктом? Стоит ли вводить его в свой рацион или это лишние и бесполезные хлопоты?
Вот что меня привлекло в чудо- сырочке
Информацию собрала на просторах интернета
- В составе тофу — натуральное соевое молоко. Это подлинный растительный белок, кальций, витамины группы В и А, фолиевая кислота и витамин Е.
- В отличие от сыров животного происхождения, тофу не содержит вредных жиров.
- Процентное содержание белкового компонента: в твёрдом продукте около 10,7 %.
- Не является источником плохого холестерина, насыщает белковым компонентом, при этом не несет негатива организму.
- Содержит аминокислоты. Продукт полезен для нервной, мочевыделительной системы.
- Стабилизирует защитные функции организма за счёт высокого содержания витаминов и минералов. ОРВИ и простуды станут реже, инфекционные заболевания будут проходить легче с употреблением тофу.
- Укрепляет костные ткани- тофу богат кальцием.
- Сожержит много железа. Это говорит о том.
- Высокие антиоксидантные способности. Добавив тофу в меню, мы замедлим процессы старения, избавимся от токсинов, омолодимся.
- Тофу- низкокалорий продукт. Не провоцирует отложение лишних жировых запасов в теле.
#тофу #сыр тофу #вегетарианскиерецепты #семья #отношениясподругой #еда #полезнаяеда #диетическаяеда #диетическое питание #домашниехитрости