19 подписчиков

Микрозелень Гороха - усатая зелень на подоконнике!

26 августа 202226 авг 2022

173

3 мин

Горох сахарный или зеленый горошек - популярная культура для выращивания на приусадебных участках. Кто-то употребляет его свежим в стручках, кто-то консервирует или замораживает на зиму. И все это благодаря простоте его выращивания и прекрасным вкусом качествам. Но есть и альтернатива для выращивания в пределах городской квартиры - микрозелень гороха. Это сочные хрустящие ростки с ярким вкусом и ароматом, с богатым витаминно-минеральным составом. По показателям БЖУ в 100 граммах молодой зелени гороха содержится: Таким образом в микрозелени содержится большое количество белка, а также клетчатка, мега-полезные аминокислоты (метионин, лизин, цистин), витамины (группа А, группа В, С, Е, К) и минералы (фосфор, кальций, железо, цинк, марганец). Регулярное употребление микрозелени гороха обновляет и обогащает организм, особенно в зимний период, когда ощущается дефицит полезных витаминов и микроэлементов. А именно: Но есть и противопоказания к употреблению микрозелени гороха. Нежелательно упот

Но есть и альтернатива для выращивания в пределах городской квартиры - микрозелень гороха.

Это сочные хрустящие ростки с ярким вкусом и ароматом, с богатым витаминно-минеральным составом.

По показателям БЖУ в 100 граммах молодой зелени гороха содержится:

Белки – 3,5 гр;
Углеводы – 1,4 гр;
Жиры – 0,8 гр;
Калорийность равна 31 ккал.

Таким образом в микрозелени содержится большое количество белка, а также клетчатка, мега-полезные аминокислоты (метионин, лизин, цистин), витамины (группа А, группа В, С, Е, К) и минералы (фосфор, кальций, железо, цинк, марганец).

Регулярное употребление микрозелени гороха обновляет и обогащает организм, особенно в зимний период, когда ощущается дефицит полезных витаминов и микроэлементов. А именно:

снижается уровень холестерина;
понижается артериальное давление;
нормализуется микрофлора системы ЖКТ;
профилактика анемии, раковых образований;
выводятся шлаки и вредные вещества из организма;
стимулируется мозговая деятельность и улучшается память.

Но есть и противопоказания к употреблению микрозелени гороха. Нежелательно употреблять при беременности, сахарном диабете, болезнях мочевыводящих путей и аллергических реакциях во избежание обострения.

Процесс выращивания микрозелени достаточно простой.

Вам понадобится:

лоток (любой контейнер с крышкой);
грунт (специализированный грунт, кокосовый субстрат);
вода и свет (достаточное количество света и регулярный полив - залог отличного урожая);
семена.

Более подробно что нужно для выращивания микрозелени можно прочитать в статье "Микрозелень в массы:легко и доступно каждому"

Разберемся как выбрать семена гороха для микрозелени.

Первое правило едино для всех культур - семена должны быть чистыми, не обработанные фунгицидами, не жареные, не пересушенные и имели хороший процент всхожести.

Можно использовать как готовые отборные семена от известных агрофирм, приобрести их можно в специализированных магазинах, так и другие посевные семена гороха.

Инструкция посадки гороха на микрозелень:

семена перед посадкой нужно промыть, убрать мусор и расколотые бобы;
подготовленные семена равномерно распределить на субстрате, хорошо смочить, закрыть крышкой и временно убрать в темное теплое место для прорастания. В крышке контейнера желательно сделать несколько отверстий для проветривания;
через 1-2 дня как появятся первые ростки крышку следует убрать, переместить на солнечное место и при необходимости поливать, не давая пересыхать субстрату и росткам;
примерно через 10-15 дней (результат зависит от показателей всхожести семян) при достижении высоты ростков 10-15см получаем свежую хрустящую зелень.